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2021-09-05
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困咗係香港返唔到日本鄉下，梗係要不時發掘吓啲充滿特色嘅日本餐廳以解思鄉之苦。好似呢間以木系為主並掛滿燈籠嘅居酒屋咁，裝潢佈置走傳統江戶時代風，榻榻米個室更可望到日式庭園景觀，仿如置身係日本用餐🤩🇯🇵漫味八年禮饌廚師發辦（$888/ 2人）🔸【前菜】佃煮小女子魚乾及合桃、水雲醋物、煙肉胡麻醬店員建議先食水雲醋物，最後食魚乾及合桃。水雲醋物係酸爽嘅藻漬物，味道非常醒胃；煙肉偏厚而肥，但入口爽嫩，胡麻醬亦能降低煙肉嘅油膩感，好食；小女子魚乾扎實且咸香，蜜糖合桃甜甜哋，兩者風味完美融合😋🔸【刺身】吞拿魚腩、鰈魚海膽卷、北海道帶子 吞拿魚腩夠肥美，魚油好香；鰈魚豐潤爽滑，配埋甘甜海膽同食好夾；北海道帶子好厚身，而且勁鮮甜，好正👍🏻🔸【煮物】汁煮沖繩豚足 豚足係沖繩嘅名物之一，食落與炆豬手相似，口感軟腍且嫩，而且仲好入味，啖啖都感受到骨膠原😋🔸【壽司】火炙和牛壽司 和牛油香滿溢，牛味好香濃，經火炙後帶點焦香，入口有即溶嘅口感，真係好很好食，超正👍🏻🔸【天婦羅】松葉蟹鉗、沖繩涼瓜、黑松露帶子 天婦羅好香脆，而且預先加咗海鹽，唔使蘸汁都已夠味，另油炸嘅溫度同時間都控制得好好，充分保持到食材本身嘅口感及
🇯🇵漫味八年禮饌廚師發辦（$888/ 2人）
🔸【前菜】佃煮小女子魚乾及合桃、水雲醋物、煙肉胡麻醬
店員建議先食水雲醋物，最後食魚乾及合桃。水雲醋物係酸爽嘅藻漬物，味道非常醒胃；煙肉偏厚而肥，但入口爽嫩，胡麻醬亦能降低煙肉嘅油膩感，好食；小女子魚乾扎實且咸香，蜜糖合桃甜甜哋，兩者風味完美融合😋
🔸【刺身】吞拿魚腩、鰈魚海膽卷、北海道帶子
吞拿魚腩夠肥美，魚油好香；鰈魚豐潤爽滑，配埋甘甜海膽同食好夾；北海道帶子好厚身，而且勁鮮甜，好正👍🏻
🔸【煮物】汁煮沖繩豚足
豚足係沖繩嘅名物之一，食落與炆豬手相似，口感軟腍且嫩，而且仲好入味，啖啖都感受到骨膠原😋
🔸【壽司】火炙和牛壽司
和牛油香滿溢，牛味好香濃，經火炙後帶點焦香，入口有即溶嘅口感，真係好很好食，超正👍🏻
🔸【天婦羅】松葉蟹鉗、沖繩涼瓜、黑松露帶子
天婦羅好香脆，而且預先加咗海鹽，唔使蘸汁都已夠味，另油炸嘅溫度同時間都控制得好好，充分保持到食材本身嘅口感及鮮味👍🏻由其涼瓜特別出色，味甘帶甜😋
🔸【炭燒】日本榮螺、活海蝦、免治雞肉串、福岡青椒
賣相精緻且帶炭香味，唔會燒到好乾身😋螺肉新鮮彈牙；海蝦鮮味爽實；雞肉串掃上燒汁一齊燒好惹味；青椒甜脆，每一款都唔錯👍🏻
🔸【食事】權八手打冷蕎麥麵
蕎麥麵係權八嘅招牌菜，將香蔥及wasabi加入蕎麥麵汁，再配蕎麥麵一齊食，口感清爽且帶淡淡蕎麥香，夠晒透心涼，好啱呢個天氣食👍🏻
🔸【甘味】自家製水信玄餅/ 椰汁南瓜白玉子
水信玄餅呈透明果凍狀且帶天然清甜，配黃豆粉及黑糖糖漿同食，味道唔會好甜，入口即化，非常消暑😌
因水信玄餅只剩一份，另一份甜品則以椰汁南瓜白玉子取替，底部嘅雲呢拿雪糕好香滑，白玉子煙韌Q彈，配埋少少紅豆蓉、杏仁片及香甜南瓜蓉，口感好豐富😋不愧為人氣甜品👍🏻
🇯🇵特上壽司拼盤 (10貫)（$568）
除咗串燒及蕎麥麵外，壽司亦係權八嘅招牌菜，梗係要點多個壽司拼盤試吓。拼盤有海膽、三文魚籽、帶子、牡丹蝦、鯛魚、金目鯛、油甘魚、深海池魚、吞拿魚腩及赤身，每款壽司都好鮮味高質，真係好好食，推薦👍🏻
喺一個充滿日本氣息嘅環境下，享用精緻又好味嘅日本菜，真係好滿足🥰另最近居酒屋為慶祝邁向八週年，特意推出多重禮遇🤩其中會員更專享「二人同行一人免費」優惠享用以上限定套餐，真係好抵😍
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