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2009-02-22
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之前係新天地的位置變了現在的江南美廚，聽說是陳炒瑛開的，所以有興趣一試。一坐下已問我們開什麼茶，然後奉上雪菜，原來要茶芥兼加一，要兩個人再來的話則有點保留了。見餐牌上主要是上海菜式，但又有鮑魚海參，又有原煲老火湯，可謂滬粵菜式共冶一爐。兩個人點了：涼拌青瓜口水雞小籠包百頁結紅燒肉先來涼拌青瓜，有大量蒜頭，青瓜不是十分脆，整個菜主要是單一的咸味，個人覺得太咸了。再來口水雞，吩咐要少油，果然油不多，少許麻辣，很好吃。可以斬雞出了問題，入口雞骨即散開，成了很多細碎的雞骨。小籠包皮薄多汁，好吃。個人覺得百頁結紅燒肉最好吃，百頁結很鬆化，沾上醬汁更是惹味，紅燒肉就如東坡肉，幸好不太肥膩，同伴要了兩碗白飯吃清了。埋單二百七，有一本coupon送，下次來吃可以減$50。有coupon，解決了茶芥加一的問題，應該會再來的
一坐下已問我們開什麼茶，然後奉上雪菜，原來要茶芥兼加一，要兩個人再來的話則有點保留了。見餐牌上主要是上海菜式，但又有鮑魚海參，又有原煲老火湯，可謂滬粵菜式共冶一爐。
兩個人點了：
涼拌青瓜
口水雞
小籠包
百頁結紅燒肉
先來涼拌青瓜，有大量蒜頭，青瓜不是十分脆，整個菜主要是單一的咸味，個人覺得太咸了。
再來口水雞，吩咐要少油，果然油不多，少許麻辣，很好吃。可以斬雞出了問題，入口雞骨即散開，成了很多細碎的雞骨。
小籠包皮薄多汁，好吃。
個人覺得百頁結紅燒肉最好吃，百頁結很鬆化，沾上醬汁更是惹味，紅燒肉就如東坡肉，幸好不太肥膩，同伴要了兩碗白飯吃清了。
埋單二百七，有一本coupon送，下次來吃可以減$50。有coupon，解決了茶芥加一的問題，應該會再來的
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