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2021-02-23
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我們在openrice第一篇食評就給相當有回憶的RUTH’S CHRIS餐廳以原木色的地板、傢俬作主要裝修一進店就被典雅而充滿格調的環境吸引而且可以在寧靜的環境中享受這一餐飯。待應服務態度好好，十分親切，很有耐心。.我們要了1個湯，1款前菜，2份主菜。🔺Sizzlin’ Blue Crab Cakes （$180 ）Ruth Chris 最有名是Sizzlin Plate，這個蟹餅亦不例外，一奉上就聽到高溫碟配上牛油「滋滋滋滋」的聲音，蟹餅裏面是一疏疏的蟹肉，啖啖鮮甜，十分出色👍🏻是必點前菜🔺Lobster Bisque （$160）我們叫了一個龍蝦湯share，餐廳侍應貼心地將龍蝦湯分成2碗，龍蝦湯香濃，有細細粒龍蝦肉，但略嫌不夠杰身。🔺Petite Filet 8oz - Medium Rare （$470）🔺Rib-Eye 16oz - Medium Rare （$600）.餐廳外面有一個海報寫着 “All our steaks are served with tender, juicy and sizzling”令人非常期待，牛排以500度高溫碟奉上，再聽到牛油「滋滋滋滋」聲音
就給相當有回憶的RUTH’S CHRIS
餐廳以原木色的地板、傢俬作主要裝修
一進店就被典雅而充滿格調的環境吸引
而且可以在寧靜的環境中享受這一餐飯。
待應服務態度好好，十分親切，很有耐心。
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我們要了1個湯，1款前菜，2份主菜。
Sizzlin’ Blue Crab Cakes
$180
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🔺Sizzlin’ Blue Crab Cakes （$180 ）
Ruth Chris 最有名是Sizzlin Plate，這個蟹餅亦不例外，一奉上就聽到高溫碟配上牛油「滋滋滋滋」的聲音，蟹餅裏面是一疏疏的蟹肉，啖啖鮮甜，十分出色👍🏻是必點前菜
Lobster Bisque
$160
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🔺Lobster Bisque （$160）
我們叫了一個龍蝦湯share，餐廳侍應貼心地將龍蝦湯分成2碗，龍蝦湯香濃，有細細粒龍蝦肉，但略嫌不夠杰身。
Petite Filet 8oz - Medium Rare
$470
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🔺Petite Filet 8oz - Medium Rare （$470）
🔺Rib-Eye 16oz - Medium Rare （$600）
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餐廳外面有一個海報寫着 “All our steaks are served with tender, juicy and sizzling”令人非常期待，牛排以500度高溫碟奉上，再聽到牛油「滋滋滋滋」聲音，服務員還會溫馨地為你加上黑椒。
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Petite Filet 和 Rib-Eye 都做得非常出色！外面有火炙的香味及口感，內裏肉質多汁嫩滑，牛肉味濃，伴以牛油更有效將牛排味道提升到另外一個層次。而我們十分注重的生熟度也是剛剛好！沒有overcooked。而Filet跟Rib-Eye的分別是，Filet脂肪含量低比較有咬口，而Rib-Eye油脂感豐富。
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曾經看過一篇文章，講到選擇牛排，女生必吃Filet，男生必吃Rib-Eye。哈哈！好準的文章，不知大家是否認同⁉️😆
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Filet 在香港餐廳較少見，是牛柳的末端部份，被認為是牛肉最嫩的部位。脂肪含量低，所以也是深受女性歡迎嘅原因😉 而男性通常則被脂肪肥膩咁豐富的Rib-Eye深深吸引着。
Julienne
$90
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🔺Julienne（$90）
即Regular French Fries，它是用粗薯條，香脆可口，絕對是大家喜愛之選。Side Dish來說是份量十足，兩個人叫一份Side Dish 已經十分足夠！
Cheesecake
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🔺Cheesecake （Free Surprise）
餐廳送上一個甜品Surprise - 芝士蛋糕
還幫忙拍照即時送上相片，為生日畫上完美的句號。此款是經典New York Cheesecake 做法。而重點在餐廳的心意同蛋糕背後種種的生日願望
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總評：
餐廳環境非常有格調，環境寧靜。
侍應看得出是經驗豐富，十分親切。
食物水準高，由前菜到主菜都非常出色。
價錢中等，會向各位推介這間扒房
絕對是酒店扒房以外的選擇
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