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2016-05-30
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這天下午要參加朋友公司在北角附近舉辦的試酒會,便約了另外兩位朋友先到此區午餐!問了兩位朋友想吃哪種菜式後,又是使用Openrice大神的時間,結果出來的是排首位的潮式餐館--潮樂園!與朋友一行三人一點多到達北角地鐵站,再步行十多分鐘就到了店子!快步進內坐下,看到有不少明星曾光顧的照片!之後侍者遞上了餐牌,很多選擇,有傳統的潮式食物,也有潮式+印式的融合菜式!問及朋友意見後,就點了以下食物:金錢肚口感很好,煙韌度適中有咬口,本身滷水味已不俗,而配合著鮮甜的湯底,更是提味!牛筋走的是爽滑路線,是另一驚喜!另外,幼麵質感幼細,很配各種肉味於其中,但並不各走各路,而是越吃越有開心的感覺!而牛片頭河粉的魚片也很爽脆,配合著清湯與河粉,帶著些海洋氣息的鮮味!至於全餐亮點之一鮮鵝腸,果不其然做到了鮮爽肥美,而且洗得很乾淨,完全沒有沙粒;咬下去表層爽滑彈牙,底下肥膏的油脂之後在口中蔓延,加上美味的滷水汁,吃下去有實在的層次感!而另一亮點胡椒豬肚湯,值得大讚!湯底十分濃厚醇和,一股澎湃的胡椒香味,平衡著豬肚帶來的肉燥味,兼且辣度控制得很好,一件豬肚ㄧ口湯,胡椒香味與豬肚的融和帶來的餘韻在口中可以細細回味
與朋友一行三人一點多到達北角地鐵站,再步行十多分鐘就到了店子!快步進內坐下,看到有不少明星曾光顧的照片!
之後侍者遞上了餐牌,很多選擇,有傳統的潮式食物,也有潮式+印式的融合菜式!問及朋友意見後,就點了以下食物:
牛三寶湯幼麵
$50
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牛片頭湯河
$45
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滷水鮮鵝腸
$98
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胡椒豬肚湯
$49
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總結此餐,個人覺得潮式的滷汁類食物都比較出色,但更驚喜的是胡椒豬肚湯!而飯後水杯指數(食物調味輕重度),本人給予2杯,以此類餐館食物屬中高水平!
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