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2024-04-17
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平日下晝見到荃灣台風唔使排，即刻入內幫襯一碗魚介豚骨拉麵☺️🏮魚介豚骨拉麵（多醬油）整體上嚟嘅份量好震撼，師傅附上一匙羹魚介粉喺未撈勻魚介粉前，試吓湯底先濃厚嘅豬骨味再配上醬油（多）既鹹鮮兩者協調得幾好。因為上次試過醬油（普通）嘅版本，略嫌鹹味不夠，帶動唔到整體豬骨既香味。撈勻魚介粉，湯既鮮味昇華左一個層次麵底份量好多，師傅一d都唔手緊彈牙爽口，粗幼得宜，恰到好處，再試下叉燒，免費添加既配料特製叉燒（半份）係平日午市專有的優惠，顆粒狀既叉燒肥瘦相宜，經過炙燒，豬油既香味源源不絕。可惜本身叉燒並非經過滷製/重口味烹煮，略嫌鹹度不夠。選自梅頭既切片既叉燒口感十分好，豬腥臭味處理得幾好，食落有驚喜。醣心蛋不過不失，如果有醬油醃製會更為突出。令人驚喜既係免費加湯既服務，本身既湯底唔多，對普通人黎講應該啱啱好。但係我係鍾意一啖湯一口麵，係知道可以加湯既情況下可以滿足地大啖大啖飲湯。師傅加既湯有整整一碗（唔記得影）一d都唔手軟。食完真係十分滿足☺️👍🏻
即刻入內幫襯一碗魚介豚骨拉麵☺️
🏮魚介豚骨拉麵（多醬油）
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整體上嚟嘅份量好震撼，
師傅附上一匙羹魚介粉
喺未撈勻魚介粉前，試吓湯底先
濃厚嘅豬骨味再配上醬油（多）既鹹鮮
兩者協調得幾好。
因為上次試過醬油（普通）嘅版本，略嫌鹹味不夠，帶動唔到整體豬骨既香味。
撈勻魚介粉，湯既鮮味昇華左一個層次
麵底份量好多，師傅一d都唔手緊
彈牙爽口，粗幼得宜，恰到好處，再試下叉燒，免費添加既配料特製叉燒（半份）係平日午市專有的優惠，顆粒狀既叉燒肥瘦相宜，經過炙燒，豬油既香味源源不絕。可惜本身叉燒並非經過滷製/重口味烹煮，略嫌鹹度不夠。
選自梅頭既切片既叉燒口感十分好，豬腥臭味處理得幾好，食落有驚喜。醣心蛋不過不失，如果有醬油醃製會更為突出。令人驚喜既係免費加湯既服務，本身既湯底唔多，對普通人黎講應該啱啱好。但係我係鍾意一啖湯一口麵，係知道可以加湯既情況下可以滿足地大啖大啖飲湯。師傅加既湯有整整一碗（唔記得影）一d都唔手軟。
食完真係十分滿足☺️👍🏻
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