Read full review
2015-10-13
429 views
今日同個好耐無見嘅同學聚舊,問佢想食咩,佢話想食啲精緻嘅日本料理,跟住我就醒起之前去過嘅一間。時隔半年,我又黎到呢度,門面仍然一樣,同行嘅人已經唔同左,但都總係帶有一點期待。不過呢間日本料理總有一點係不變,就係食物質素同埋果個侍應熱情嘅服務。當我地入到店坐落,店員熱情咁招待我地入座,之後再同我地講解下有咩時令菜式,感覺非常窩心。之後在確定叫嘅野食之後,係師傅就開始整我地嘅晚餐同時,侍應就首先為我地送上個前菜先。木魚他他,呢個前菜食落幾新鮮,有口感而且味道十足,但又唔會偏鹹,即使唔點任何野都ok。小食方面,我地叫左龍蝦沙律同七味魚翅。龍蝦沙律入口好濃味,龍蝦肉唔會有霉爛感,好彈牙,而且唔會太多沙律醬,感覺清新。七味魚翅點埋沙律醬一齊食,感覺真係好幾開胃,而且比一般食到嘅雞泡魚干更有口感,作為開胃小菜真係唔錯。刺身方面,我地首先叫左個秋刀魚刺身,今次真係第一次食到秋刀魚刺身,秋刀魚俾我感覺一直都係一定要熱食,同粗糙嘅口感,今次呢個秋刀魚刺身完全顛覆左我嘅對佢認知,秋刀魚刺身入口真係好嫩滑呀。餐廳仲有提供材料俾客人自行調配自己嘅酸汁,將秋刀魚刺身點埋酸汁簡直就係一種昇華,完完全全提升晒所有野
小食方面,我地叫左龍蝦沙律同七味魚翅。 龍蝦沙律入口好濃味,龍蝦肉唔會有霉爛感,好彈牙,而且唔會太多沙律醬,感覺清新。 七味魚翅點埋沙律醬一齊食,感覺真係好幾開胃,而且比一般食到嘅雞泡魚干更有口感,作為開胃小菜真係唔錯。 刺身方面,我地首先叫左個秋刀魚刺身,今次真係第一次食到秋刀魚刺身,秋刀魚俾我感覺一直都係一定要熱食,同粗糙嘅口感,今次呢個秋刀魚刺身完全顛覆左我嘅對佢認知,秋刀魚刺身入口真係好嫩滑呀。 餐廳仲有提供材料俾客人自行調配自己嘅酸汁,將秋刀魚 刺身點埋酸汁簡直就係一種昇華,完完全全提升晒所有野,為食客帶黎味覺上嘅享受。 刺身拼盤(珍寶牡丹蝦,北寄貝,大吞拿魚腩,油甘魚,帶子,八爪魚),所有嘅刺身都非常新鮮。而且師父不論選貨或刀功都非常好,每片刺身睇落宦好飽滿。 珍寶牡丹蝦真係好鬼鮮甜,又夠晒彈牙。 油甘魚比一般都做到好,食落唔會有好膩嘅感覺,口感豐盈。 帶子大大粒,入口夠晒口感。 八爪魚夠晒咬口,唔會有雪味,極無霉爛感。 最後濃味嘅吞拿魚腩食落有種入口即溶既感覺,真心超級正,呢個真係成日都令我感到滿意。 壽司(珍寶牡丹蝦蝦膏壽司兩件)
珍寶牡丹蝦蝦膏壽司賣相精緻,飯團嘅飯量適中,入口嘅蝦膏味道好濃,仲有埋啲蝦子tim,令人感覺佢好矜貴,蝦膏蝦子夾埋壽司飯真即使唔點野都岩岩好個味道。 天婦羅(鱈場蟹腳,花竹蝦,目光魚,毛茄,苦瓜,舞茸,南瓜,小洋蔥)
整體天婦羅啲脆漿好夠薄身又鬆脆。 目光魚天婦羅感覺好滑溜,肉質滑溜。我也是第一次吃日本沖繩苦瓜,舞茸,南瓜天婦羅, 原來日本沖繩苦瓜比一般街市買到嘅苦瓜要苦咁多。 舞茸嘅口感又夠特別,十分有嚼勁。 南瓜就入口唔會太淋,有口感,十分甘甜。 另一方面都係第一次食到個鱈場蟹腳,入口鮮甜,食完有種想再食一條嘅衝動。可以一次過食到咁多未試過嘅天婦羅,真係好有驚喜的感覺呀。 串燒我地就叫左燒白鱔,燒雞腎,燒和牛。 白鱔燒完後表皮有小小焦,但肉質仍然十分嫩滑,口感豐盈,而且小小嘅焦面令到白鱔食落更香口。 燒雞腎,餐廳燒得唔錯,而且加左啲七味粉,令雞腎食落有口感之餘仲帶小小辣,真係好惹味。 燒和牛,呢個係餐廳近期嘅主打,和牛入口即溶真係好鬼正,第一次食到咁好質素嘅和牛串,不過味道上,略嫌有點偏咸,改善小小會更完美。 味噌拉麵
同學話唔食啲主食好似唔夠完滿咁,於是我就為佢叫左碗味噌拉麵,拉面煮得岩岩好,唔會太淋又夠晒彈牙,另外湯又唔會太咸,食所有野喝埋碗入面都得呀~~~~ 小鶴(米香味),食飽飽之後緊係叫番枝酒酒慢慢坐下傾下偈喇,係職員推薦之下,就叫左呢枝小鶴(米香味),呢枝酒入口唔會太辛口,甜甜地,仲有豐富嘅口感,岩晒大家食飽飽坐低慢慢一邊傾一邊喝。
總括而言,呢間舖頭一如之前咁用料新鮮,同埋用好多心機去整每一樣食物,所以我再黎一次呢度食,希望以後再黎嘅時候會有更多嘅驚喜。
Post