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2024-04-21
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Little Napoli早就介紹過，自從佢攞咗米芝蓮推介之後，越來越多人識得呢間嘢，好多人都會特登去跑馬地食pizza，適逢有朋友搬過去，我諗應該可以多啲機會食。之前都見過來自薄餅發源地拿坡里的總廚 Gavino Pilo 今晚佢坐陣特別放心，仲要擺哂pose俾我哋打卡。Margherita，係最經典款，用DOP(Denominazione di Origine Protetta)聖馬札諾香濃茄醬、Agerola 水牛芝士、羅馬羊奶芝士、新鮮羅勒同橄欖油烤製而成，味道比平時嘅芝士味重得多，用上佢哋家鄉方式成塊食，特別正。你有冇想過pizza可以向活火山致敬？Vesuviana 就係向意大利南部卡帕尼亞(Campania)的著名活火山致敬，這款絕對係第二間找不到的原創口味，用上意大利茴香豬肉腸、西蘭花葉、煙燻Agerola 水牛芝士、羅馬羊奶芝士和辣椒碎，辣辣地幾開胃。Boschiva應該一定俾到你最好嘅記憶點，用上巴馬黑毛豬頸肉Coppa 做pizza主角，你應該一定無試過。聽主廚講巴馬黑毛豬肉肉質鮮嫩，肉味好強而力，肉質肥瘦相間，加入同樣味道強烈的火箭菜、磨菇、香草後更特顯其piz
Little Napoli早就介紹過，自從佢攞咗米芝蓮推介之後，越來越多人識得呢間嘢，好多人都會特登去跑馬地食pizza，適逢有朋友搬過去，我諗應該可以多啲機會食。
之前都見過來自薄餅發源地拿坡里的總廚 Gavino Pilo 今晚佢坐陣特別放心，仲要擺哂pose俾我哋打卡。
Margherita，係最經典款，用DOP(Denominazione di Origine Protetta)聖馬札諾香濃茄醬、Agerola 水牛芝士、羅馬羊奶芝士、新鮮羅勒同橄欖油烤製而成，味道比平時嘅芝士味重得多，用上佢哋家鄉方式成塊食，特別正。
你有冇想過pizza可以向活火山致敬？Vesuviana 就係向意大利南部卡帕尼亞(Campania)的著名活火山致敬，這款絕對係第二間找不到的原創口味，用上意大利茴香豬肉腸、西蘭花葉、煙燻Agerola 水牛芝士、羅馬羊奶芝士和辣椒碎，辣辣地幾開胃。
Boschiva應該一定俾到你最好嘅記憶點，用上巴馬黑毛豬頸肉Coppa 做pizza主角，你應該一定無試過。聽主廚講巴馬黑毛豬肉肉質鮮嫩，肉味好強而力，肉質肥瘦相間，加入同樣味道強烈的火箭菜、磨菇、香草後更特顯其pizza的特色。
當晚有個新pizza Nerano 用上黃番茄醬，醃製的意大利青瓜，意大利鮮乳酪，碎 Provolone 乾酪，風乾豬面頰肉和羅勒，又係好新鮮同與別不同嘅配搭係新鮮感你，不過呢個係期間限定，唔知之後會唔會放入menu。
當日食左六七隻pizza，勁滿足，最正係多啲人，下次希望朋友housewarming一定要食多幾隻試多啲唔同嘅味。
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