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2009-01-07
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31-10-2008這天是爸媽的結婚周年紀念，想了很久該到哪裏吃。媽媽還是喜愛傳統中菜，所以還是選擇來了南翔。吸取了前兩次等座位的經驗，這次六時半到達，不用等位便被安排四人座位了。所以不想等座位的晚市食客，請避開七時至八時半的晚飯高峰期。入座後，當然是選擇茗茶。晚市是必定會收取每位八元的茗茶費的，而每位食客可以從六款茶中選擇自己喜愛的。今夜，我選了桂花烏龍。心想著茶一定有很香的桂花味道，結果一喝，桂茶味只是淡淡的，有點失望。及後翻看餐牌，發現套餐的價格改動了。這裏的套餐是配飲品的(豆漿)，但是已經有茶作飲品，過往兩次也分別嘗過二人及三人套餐，所以今天決定了散點食品。先上的是雞絲粉皮。過往我從沒有吃過雞絲粉皮，也許是上館子時，我比較少點小食吧。滿滿的粉皮上面鋪著雞絲及青瓜絲，再配上麻醬。放進口裏的感覺很清新，麻醬的味道不太濃，但很香，粉皮爽口有質感，青瓜絲清甜。這是一道清新醒胃的前菜小吃。接著來的就是 鮮肉小籠包。這裏的小籠包比其他店的皮較厚，但這沒有影響到質感，夾起來的時候沒有那麼容易穿呢。小籠包內的湯汁很鮮甜，美中不足的是肉不夠滑，但吃起來味道不錯。個人覺得小籠包是在熱騰騰的時候最好
這天是爸媽的結婚周年紀念，想了很久該到哪裏吃。媽媽還是喜愛傳統中菜，所以還是選擇來了南翔。吸取了前兩次等座位的經驗，這次六時半到達，不用等位便被安排四人座位了。所以不想等座位的晚市食客，請避開七時至八時半的晚飯高峰期。
入座後，當然是選擇茗茶。晚市是必定會收取每位八元的茗茶費的，而每位食客可以從六款茶中選擇自己喜愛的。今夜，我選了桂花烏龍。心想著茶一定有很香的桂花味道，結果一喝，桂茶味只是淡淡的，有點失望。
及後翻看餐牌，發現套餐的價格改動了。這裏的套餐是配飲品的(豆漿)，但是已經有茶作飲品，過往兩次也分別嘗過二人及三人套餐，所以今天決定了散點食品。
先上的是雞絲粉皮。過往我從沒有吃過雞絲粉皮，也許是上館子時，我比較少點小食吧。滿滿的粉皮上面鋪著雞絲及青瓜絲，再配上麻醬。放進口裏的感覺很清新，麻醬的味道不太濃，但很香，粉皮爽口有質感，青瓜絲清甜。這是一道清新醒胃的前菜小吃。
接著來的就是 鮮肉小籠包。這裏的小籠包比其他店的皮較厚，但這沒有影響到質感，夾起來的時候沒有那麼容易穿呢。小籠包內的湯汁很鮮甜，美中不足的是肉不夠滑，但吃起來味道不錯。個人覺得小籠包是在熱騰騰的時候最好吃，便把它擱涼啊！
緊接而來有 雪菜毛豆百葉。這是爸爸最愛的菜式，可是我卻不太懂得欣賞。
爸爸比較喜歡濃味的東西，這道菜正合他的合味。個人覺得雪菜味道太濃，並且偏咸，如果伴著飯來吃的話應該是個不錯的選擇。
津白肉絲炒年糕是壓軸而來的。過住年糕，我只會在農曆新年才吃得到，伯父炒的年糕味道很不錯呢。而在只要上上海菜館，隨時可以吃得到。但不是每間店都能炒出好味的年糕。這碟年糕份量不少，配以荀絲、雞絲、白菜仔、津白。津白的份量實在太少，而白菜仔的份量出奇地多，使這道菜奇怪得很。味道濃的醬汁配以沒有大味道的年糕一起炒，味道香濃，而年糕質地「煙un」，很有口感。
最後上場的是 松茸雲吞雞 (半隻)。期待已久，店員很細心的把湯、雲吞、津白、松茸及雞分配。心急的我先試試湯，很清甜，滲著雞的鮮味。再試試雲吞(像是廣東雲吞)，發現內裏只有肉塊，並且不滑，很「鞋口」。而再試試雞，肉質很嫰滑。整體而言，這鍋雲吞雞味道不錯，但是不及格的雲吞破壞了整體的感覺。
服務方面，服務員常常留意到客人需要，不時添水。食物方面，大部分是水準以上。看來這店將會是我家來聚會慶祝的地方呢。
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