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2011-04-28
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吃過了此品牌在元朗的總店，是日來到屯門，本來一心只是吃牛腩的，對於在牛腩店附近有間蛇王如這個事情，本人倒是毫不知情，但吃過牛腩，屈入條小徑之後，就發現了它。見店家有個蛇羹糯米飯套餐，就二話不說要了這個餐，好讓貪心的我試多一點，當然我很快就有得吃了，皆因所有食物都是弄好備吃的狀態。今個冬天也吃了多碗蛇羹，吃過高清幼細版的桃花源，吃過粗中帶幼的蛇王協，也記得上年吃過的蛇王如元朗店，吃此一口，發現此店的蛇湯的味道是要比總店的濃一點點，不過藥材味就沒總店那邊的濃，湯身夠厚，雖明知下了茨，但個人認為濃重的程度是可以接受，加上點檸檬草來提味，吃起來多了陣香味，更令人開胃。不過個人認為此店的蛇絲的密度是要比元朗店的低，但粗幼取中庸之道，入口不會太韌而挺有嚼頭，加上大量的肉質夠軟腍的雞絲，再加入吃來不太爽口的木耳絲，可算甚是足料，加上發現混入一點陳皮及薑絲，一起去足十成的腥走，而對於我這等不怕肉酥味的人，這些香料帶來的香味也是不錯呢，吃畢豐足又保暖，不過最奇怪，也是令人最不高興的是，此店吃蛇羹是沒有薄脆的，怪哉！之後就是吃飯時間，飯面舖上大量的花生，加上一整條小小的腊腸，看起來已夠吸引了吧，先來數粒花
吃過了此品牌在元朗的總店，是日來到屯門，本來一心只是吃牛腩的，對於在牛腩店附近有間蛇王如這個事情，本人倒是毫不知情，但吃過牛腩，屈入條小徑之後，就發現了它。
見店家有個蛇羹糯米飯套餐，就二話不說要了這個餐，好讓貪心的我試多一點，當然我很快就有得吃了，皆因所有食物都是弄好備吃的狀態。
今個冬天也吃了多碗蛇羹，吃過高清幼細版的桃花源，吃過粗中帶幼的蛇王協，也記得上年吃過的蛇王如元朗店，吃此一口，發現此店的蛇湯的味道是要比總店的濃一點點，不過藥材味就沒總店那邊的濃，湯身夠厚，雖明知下了茨，但個人認為濃重的程度是可以接受，加上點檸檬草來提味，吃起來多了陣香味，更令人開胃。
不過個人認為此店的蛇絲的密度是要比元朗店的低，但粗幼取中庸之道，入口不會太韌而挺有嚼頭，加上大量的肉質夠軟腍的雞絲，再加入吃來不太爽口的木耳絲，可算甚是足料，加上發現混入一點陳皮及薑絲，一起去足十成的腥走，而對於我這等不怕肉酥味的人，這些香料帶來的香味也是不錯呢，吃畢豐足又保暖，不過最奇怪，也是令人最不高興的是，此店吃蛇羹是沒有薄脆的，怪哉！
之後就是吃飯時間，飯面舖上大量的花生，加上一整條小小的腊腸，看起來已夠吸引了吧，先來數粒花生吧，吃起來鹹香脆口，用來下啤酒睇波一流，腊腸也不算太甜有點油香，腸衣不太脆但至少不韌，腊肉也是慷慨的下了數片，入口香軟軟腍，盡是腊味的鹹香，雖則糯米飯的飯確是濕身了一點，但吃味就真的剛好，油份充足而不過火，老抽份量下得剛好，蔥花提味令人更是精神為之一振，真的美味的一碗糯米飯，以平民地茂小店來計，比灣仔的強記一點也不輸蝕。是在屯門的第四餐了，真的是要鳴金收兵，打道回府了。
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