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2023-12-21
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等了那麼長時間, 香港的天氣終於變冷了, 終於可以與家人或約朋友去吃暖胃又暖笠笠的晚餐。說到適合冬天的食物離不開煲菜小炒、 時令廣東菜等, 都是要冬天吃才夠滋味。♡ 冰鎮蕃茄這碟是每枱客人都有的前菜, 用了桂花醃制, 有種酸酸甜甜的味道很開胃。♡ 甜脆冰川茄子開始以為冰川是冷的食物, 原來是把茄子炸好再淋上甜漿, 吃起來外面很香脆甜蜜, 內裡的茄子也軟棉棉。♡ 川味蛇羹、杏汁白肺湯蛇羹料很足, 有很多肉絲, 帶有一點點辣, 冬天喝非常暖胃。而杏汁白肺湯同樣很足料, 配料有雞肉、瑤柱、豬肺, 而且燉湯應該燉煮了很長時間, 杏汁味很香很濃。♡ 富國魚露焗蟹(約1斤)原來是用煲上菜的, 一開煲蓋滋滋的聲音和香味揍鼻而來, 廚師已經把蟹腳和蟹鉗處理好方便食用。蟹啖啖肉很鮮味, 還有底下的豬腩片吸收了蟹的精神華, 很香口。♡ 暖笠笠鮮蠔滑雞煲鮮蠔滑雞煲份量很大, 雞肉很多一直吃都還有, 而且肉質滑嫩很入味。鮮蠔大隻又厚身, 很香的鮮蠔味, 是一道很下飯的菜色。♡ 富貴黑蒜炒飯炒飯上面放了五隻鮑魚, 賣相很豪華。黑蒜炒飯味道很香甜, 每粒飯粒都充滿了黑蒜的味道, 粒粒分明, 卻一點也
等了那麼長時間, 香港的天氣終於變冷了, 終於可以與家人或約朋友去吃暖胃又暖笠笠的晚餐。
說到適合冬天的食物離不開煲菜小炒、 時令廣東菜等, 都是要冬天吃才夠滋味。
♡ 冰鎮蕃茄
這碟是每枱客人都有的前菜, 用了桂花醃制, 有種酸酸甜甜的味道很開胃。
♡ 甜脆冰川茄子
開始以為冰川是冷的食物, 原來是把茄子炸好再淋上甜漿, 吃起來外面很香脆甜蜜, 內裡的茄子也軟棉棉。
♡ 川味蛇羹、杏汁白肺湯
蛇羹料很足, 有很多肉絲, 帶有一點點辣, 冬天喝非常暖胃。而杏汁白肺湯同樣很足料, 配料有雞肉、瑤柱、豬肺, 而且燉湯應該燉煮了很長時間, 杏汁味很香很濃。
♡ 富國魚露焗蟹(約1斤)
原來是用煲上菜的, 一開煲蓋滋滋的聲音和香味揍鼻而來, 廚師已經把蟹腳和蟹鉗處理好方便食用。蟹啖啖肉很鮮味, 還有底下的豬腩片吸收了蟹的精神華, 很香口。
♡ 暖笠笠鮮蠔滑雞煲
鮮蠔滑雞煲份量很大, 雞肉很多一直吃都還有, 而且肉質滑嫩很入味。鮮蠔大隻又厚身, 很香的鮮蠔味, 是一道很下飯的菜色。
♡ 富貴黑蒜炒飯
炒飯上面放了五隻鮑魚, 賣相很豪華。黑蒜炒飯味道很香甜, 每粒飯粒都充滿了黑蒜的味道, 粒粒分明, 卻一點也不油膩感。
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