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2017-02-13
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大家都知筲箕灣東大街多野食，今次我就反傳統，去到一間比較偏僻既茶記開餐。適逢呢兩日比較凍，煲仔飯正啱食，呢間祥囍煲仔小廚打正旗號，專做冬天必食各類煲仔飯。溫馨提示，由於即叫即製，所有煲仔飯至少等半小時，所以大家一去到點左煲仔飯再慢慢點其他。而我就點左出面茶餐廳較少見既白鰻煲仔飯，價格都係72大元，絕對超值，一開蓋，香氣直衝上鼻，忍吾住大快朵頤。白鰻香滑，飯焦香趣，加埋煲到融化豆豉，令我忍吾住刮到飯一粒不剩。冬天除煲仔飯，吾少得辣野，所以叫左水煮魚，有別於其他地方，魚塊先炸再加炸煮，感覺除左滑之後多左香同趣，亦避免左魚腥味，加埋豆卜，雲耳，芽菜呢幾樣基本配料，一大碟叫價都係158，絕對抵食。記得叫返杯汽水，食完辣野再飲本汽水，感覺超正。另外值得推介係呢間餐廳吾同菜的做法，大家首先揀左心目中菜類，之後配合吾同做法，可以金銀蒜炒，魚湯鮮菌上，咸魚蓉爆，麵豉醬炒，又或者豬潤浸亦可，仲有好多吾同做法，大家可以親自嚐試。我叫左蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，娃娃菜吸收蒜蓉香味，與粉絲又係絕配，口感有粉絲爽滑加娃娃菜爽甜，仲有陣陣蒜蓉香味。整體來說，成餐飯感覺有別一般茶記，有心創新，想比更加多嘅好嘢大家，大家不妨
適逢呢兩日比較凍，煲仔飯正啱食，呢間祥囍煲仔小廚打正旗號，專做冬天必食各類煲仔飯。溫馨提示，由於即叫即製，所有煲仔飯至少等半小時，所以大家一去到點左煲仔飯再慢慢點其他。
而我就點左出面茶餐廳較少見既白鰻煲仔飯，價格都係72大元，絕對超值，一開蓋，香氣直衝上鼻，忍吾住大快朵頤。白鰻香滑，飯焦香趣，加埋煲到融化豆豉，令我忍吾住刮到飯一粒不剩。
冬天除煲仔飯，吾少得辣野，所以叫左水煮魚，有別於其他地方，魚塊先炸再加炸煮，感覺除左滑之後多左香同趣，亦避免左魚腥味，加埋豆卜，雲耳，芽菜呢幾樣基本配料，一大碟叫價都係158，絕對抵食。記得叫返杯汽水，食完辣野再飲本汽水，感覺超正。
另外值得推介係呢間餐廳吾同菜的做法，大家首先揀左心目中菜類，之後配合吾同做法，可以金銀蒜炒，魚湯鮮菌上，咸魚蓉爆，麵豉醬炒，又或者豬潤浸亦可，仲有好多吾同做法，大家可以親自嚐試。我叫左蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，娃娃菜吸收蒜蓉香味，與粉絲又係絕配，口感有粉絲爽滑加娃娃菜爽甜，仲有陣陣蒜蓉香味。
整體來說，成餐飯感覺有別一般茶記，有心創新，想比更加多嘅好嘢大家，大家不妨一試。
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