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2017-12-17
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呢排轉凍,最岩去食蛇羹。宜安街有幾間蛇羹舖,一直食開蛇王娟,今次試左對面街既蛇王龐,覺得更好食呢。點左套餐A (蛇羹、糯米飯同蛇湯) 蛇羹內既蛇肉粗壯,肉質帶彈性,配料有木耳絲,荀絲同煲到已經唔辣既薑絲,口感豐富,非常鮮甜😋比起蛇王娟加埋雞肉絲既蛇羹,呢到只有蛇肉,明顯足料好多。糯米飯同蛇湯都係蛇王龐完勝👍雖然兩間既糯米都偏硬身,但蛇王龐足料好多,尤其係臘腸,臘腸切得太簿,但味道卻好香濃! 而且豉油拌勻每一粒飯,反之蛇王娟既糯米飯得面層有豉油,醬汁亦不足沾滿每粒米飯。蛇王龐既蛇湯比較熱同有中藥味,滲出當歸味,亦帶微微胡椒辣,好暖胃
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