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2022-12-02
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今日要介紹嘅係一間係1881尖沙咀嘅一間中菜廳 叫做后園 食物用料 同埋味道都係中上 值得一去煙燻三色素鵝 頭盤係色彩鮮豔的素鵝 清新爽脆嘅紅蘿蔔絲 冬菇絲 同埋 萵筍絲 帶住煙燻過嘅腐皮 濃味恰好 令到我食慾大增藤椒燒椒涼拌鮮蚌非常惹味嘅藤椒 帶著鮮甜美味嘅蚌肉 底下仲有萵筍絲 當蚌肉和萵筍絲一齊食嘅時候 配上恰到好處嘅調味 真係食過返尋味 一定要食家鄉煎鯪魚餅魚肉彈口皮香肉嫩 好香口好好味高湯蛋白龍蝦可惜龍蝦肉並不彈牙 餐廳說是用新鮮龍蝦肉 但係食不出 幸好蛋白非常嫩滑 高湯帶點紹興酒都算惹味黑蒜海玉竹燉雞湯簡單嘅燉雞湯 清甜可口 用料十足 值得一飲香茅乳鴿皮脆肉嫩的妙齡乳鴿 肉汁充足 再帶點香茅清新味道 完全唔需要點任何淮鹽或者 醬汁 好味酸菜桂花魚厚厚而無骨的桂花魚肉片 帶著酸菜獨特的酸味 同埋微辣好開胃清湯羊腩煲明顯羊肉係揀過不會太肥膩 係上成嘅羊肉 配上自家製含有韭菜 花椒 嘅腐乳醬 真係好味 估唔到淨係飲湯也有驚喜 不會太油膩非常清甜 仲有蘿蔔清甜沒有渣 好味豬油渣炒豆苗清甜嘅豆苗配上豬油渣 非常香口 入口滑滑的 好味 只是如果豬油渣 如果可以再炸得香口點 就會更加惹味御
煙燻三色素鵝
頭盤係色彩鮮豔的素鵝 清新爽脆嘅紅蘿蔔絲 冬菇絲 同埋 萵筍絲 帶住煙燻過嘅腐皮 濃味恰好 令到我食慾大增
煙燻三色素鵝
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藤椒燒椒涼拌鮮蚌
非常惹味嘅藤椒 帶著鮮甜美味嘅蚌肉 底下仲有萵筍絲 當蚌肉和萵筍絲一齊食嘅時候 配上恰到好處嘅調味 真係食過返尋味 一定要食
藤椒燒椒涼拌鮮蚌
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家鄉煎鯪魚餅
魚肉彈口皮香肉嫩 好香口好好味
家鄉煎鯪魚餅
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高湯蛋白龍蝦
可惜龍蝦肉並不彈牙 餐廳說是用新鮮龍蝦肉 但係食不出 幸好蛋白非常嫩滑 高湯帶點紹興酒都算惹味
高湯蛋白龍蝦
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黑蒜海玉竹燉雞湯
簡單嘅燉雞湯 清甜可口 用料十足 值得一飲
黑蒜海玉竹燉雞湯
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香茅乳鴿
皮脆肉嫩的妙齡乳鴿 肉汁充足 再帶點香茅清新味道 完全唔需要點任何淮鹽或者 醬汁 好味
香茅乳鴿
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酸菜桂花魚
厚厚而無骨的桂花魚肉片 帶著酸菜獨特的酸味 同埋微辣好開胃
酸菜桂花魚
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清湯羊腩煲
明顯羊肉係揀過不會太肥膩 係上成嘅羊肉 配上自家製含有韭菜 花椒 嘅腐乳醬 真係好味 估唔到淨係飲湯也有驚喜 不會太油膩非常清甜 仲有蘿蔔清甜沒有渣 好味
清湯羊腩煲
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豬油渣炒豆苗
清甜嘅豆苗配上豬油渣 非常香口 入口滑滑的 好味 只是如果豬油渣 如果可以再炸得香口點 就會更加惹味
豬油渣炒豆苗
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御膳炒飯
這個炒飯 粒粒米彈牙 還有鑊氣 再配上帶子 蝦肉 雞蛋 蔥 和豉油 恰到好處好味 只係有個美中不足的地方 就係用多咗油 令到有啲油膩感覺
御膳炒飯
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甜品包括 生磨芝麻卷 北海道南瓜紫米糕 和京都豆腐奶凍 坦白講不值一食 除咗京都豆腐奶凍 比較有濃沃豆腐味道之外 其他也是淡然無味 非常失望 不值一提
京都豆腐奶凍
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生磨芝麻卷
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這間餐廳除咗甜品之外 卻是一間值得再去的粵川菜的餐廳 我會再去
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