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2018-01-25
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這夜來到又一城「安南」越南餐廳。「安南」走高級越南菜路線。裝修與擺設都帶濃濃浪漫又復古的Indochine越南法式風情。而'戶外'座位彷如身處大宅的露台，看出去的景色是白雪雪的溜冰場。點杯越式特飲，感覺特別悠閒寫意。「安南」供應不少款特色越南風雞尾酒及無酒精特飲和沙冰，以及越式滴漏咖啡與熱飲。除了「安南」清甜解渴的新鮮椰青外，這夜我也飲了「荔枝特飲」($52)。荔枝、青檸、薄荷葉加上蘇打水，清新醒神，而且難得甜度適中。先來一輪越南風味前菜小食，「順化浮萍餅」($88)，「越式蔗蝦」($88)，「西貢蝦多士」($92)，以及其中2款「安南」新推出，以自家調製濃郁醬汁配搭海鮮的「炭燒魷魚伴香茅醬汁」($128)與「酸辣汁煮大蜆」($138)。愛吃香口食物的我特別喜歡「越式蔗蝦」和「西貢蝦多士」，一上枱就已經聞得到撲鼻香氣。冬日吃個暖笠笠煲仔菜，真會特別感到窩心滿足。這夜我們就一口氣選來2款越式煲仔，「越南辣椒雞煲」($228)和「越式香茅羊腩煲」($298)。「越南辣椒雞煲」雞肉嫩滑入味，吃過後辣度慢慢滲出來，越吃越過癮，很惹味。這不知道原來越南菜也有羊腩煲吃呢。這款「越式香茅羊腩煲」雖然
而'戶外'座位彷如身處大宅的露台，看出去的景色是白雪雪的溜冰場。點杯越式特飲，感覺特別悠閒寫意。
椰青
$52
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先來一輪越南風味前菜小食，「順化浮萍餅」($88)，「越式蔗蝦」($88)，「西貢蝦多士」($92)，以及其中2款「安南」新推出，以自家調製濃郁醬汁配搭海鮮的「炭燒魷魚伴香茅醬汁」($128)與「酸辣汁煮大蜆」($138)。
西貢蝦多士
$92
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愛吃香口食物的我特別喜歡「越式蔗蝦」和「西貢蝦多士」，一上枱就已經聞得到撲鼻香氣。
冬日吃個暖笠笠煲仔菜，真會特別感到窩心滿足。這夜我們就一口氣選來2款越式煲仔，「越南辣椒雞煲」($228)和「越式香茅羊腩煲」($298)。
越南辣椒雞煲
$228
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「越南辣椒雞煲」雞肉嫩滑入味，吃過後辣度慢慢滲出來，越吃越過癮，很惹味。
這不知道原來越南菜也有羊腩煲吃呢。這款「越式香茅羊腩煲」雖然吃起來不太吃得到預期的香茅香，不過配料有我喜歡的枝竹和馬蹄，整體來說也算不錯。
順化海鮮烏冬煲
$238
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接著還有「順化海鮮烏冬煲」($238)與「安南牛肉湯河粉」($98)。「順化海鮮烏冬煲」的湯底椰香突出，粗條烏冬加上海鮮配料如大蜆、魷魚圈等，頗滋味。
安南牛肉湯河粉
$98
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而「安南牛肉湯河粉」牛肉湯的湯底香濃，配上肉香不錯的生熟牛肉，已經滑溜河粉，真美味呢！
甜品方面，朋友的「黑芝麻布甸」($52)看來很不錯。而我就share了「法式杏仁奶凍」($52)和「安南」自家製雪糕。
「法式杏仁奶凍」質感滑溜，帶淡淡杏仁香，不錯。而這夜的自家製雪糕，有椰子，花生，芋頭，黑芝麻等幾款。我們就選了「安南」的招牌椰子雪糕($52)。質感綿滑，椰子香極濃，很有東南亞風味～
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