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2011-12-13
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冬菇亭大牌檔, 主打地道, 價廉, 鑊氣.六點到場, 不是最早啊, 已有一檯自由行在感受大牌檔風味.我們五個人, 吃五個菜.蒜蓉豆苗, 炒得不錯, 不太油.菜膽雞, 失敗之作, 難嚼的程度, 跟你看到的, 完全相反, 最接近的東西是橡皮圈.黃金蝦, 份量少可以理解, 但鹹蛋黃味淡薄, 蝦纖體中; 以前吃過很充實的黃金蝦, 除卻巫山不是雲.咸豬手, 炭燒過頭, 略有焦味, 肉太乾, 好惜.砵仔雞蛋焗魚腸, 老式菜不追求刺激的鹹與甜, 求的是苦, 或說甘, OK, 夠味, 但為什麼內有叉燒? 不解.唯一能做到的是價廉, 同樣的東西, 有冷氣伺候的地方, 要加百分之三四十吧, 冬天, 就沒差了.
六點到場, 不是最早啊, 已有一檯自由行在感受大牌檔風味.
我們五個人, 吃五個菜.
蒜蓉豆苗, 炒得不錯, 不太油.
菜膽雞, 失敗之作, 難嚼的程度, 跟你看到的, 完全相反, 最接近的東西是橡皮圈.
黃金蝦, 份量少可以理解, 但鹹蛋黃味淡薄, 蝦纖體中; 以前吃過很充實的黃金蝦, 除卻巫山不是雲.
咸豬手, 炭燒過頭, 略有焦味, 肉太乾, 好惜.
砵仔雞蛋焗魚腸, 老式菜不追求刺激的鹹與甜, 求的是苦, 或說甘, OK, 夠味, 但為什麼內有叉燒? 不解.唯一能做到的是價廉, 同樣的東西, 有冷氣伺候的地方, 要加百分之三四十吧, 冬天, 就沒差了.
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