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2019-06-21
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拉麵、沾麵，好多人對呢兩種日本麵食意見兩極🤔🤔🤔鍾意拉麵嘅人，可能對「沾麵將湯麵分開」好多疑問。恰巧地，男朋友係一個不折不扣嘅拉麵控，而我係絕對會揀沾麵嘅人🙋🏻♀️同事介紹「風雲丸」嘅沾麵好食又正宗，今日lunch time一於試下！Weekday嘅中午等大概10分鐘左右就有位，喺尖沙咀呢啲繁忙區域算幾快。不過落左單之後，等左20分鐘先有嘢食，對於lunch time比較緊迫嘅朋友，要預多少少時間先好嚟食🤔除左沾麵，餐廳仲有拉麵同飯嘅選擇。沾麵麵條熱度、分量、葱同筍嘅量都可以自己揀。其中麵條嘅分量分為並盛（200g）、大盛（300g）、特盛（400g）同富士山盛（800g），客人可以按照自己食量選擇，為免浪費抵讚👍👍👍期待已久嘅沾麵終於到啦！沾麵湯用石鍋盛住，上菜時仍然滾緊，沸騰嘅狀態維持左3分鐘，將湯嘅溫度保持住🔥魚介湯帶有濃濃嘅鯷魚味，一啲都唔腥，仲有好多魚肉碎。另外配有一角檸檬，加入湯之後，中和湯嘅油膩感。我嗌左冷麵，小麥味甘甜突出，麵條彈牙有咬口，可惜湯偏稀，麵條掛唔到湯😔另外一個重頭戲，就係沾麵中嘅炙燒豚肉，肥瘦相間，入口即融，不過減肥中嘅女仔慎入🚫裝修同佈置帶著東洋風，環
同事介紹「風雲丸」嘅沾麵好食又正宗，今日lunch time一於試下！Weekday嘅中午等大概10分鐘左右就有位，喺尖沙咀呢啲繁忙區域算幾快。不過落左單之後，等左20分鐘先有嘢食，對於lunch time比較緊迫嘅朋友，要預多少少時間先好嚟食🤔
除左沾麵，餐廳仲有拉麵同飯嘅選擇。沾麵麵條熱度、分量、葱同筍嘅量都可以自己揀。其中麵條嘅分量分為並盛（200g）、大盛（300g）、特盛（400g）同富士山盛（800g），客人可以按照自己食量選擇，為免浪費抵讚👍👍👍
豚骨魚介味玉沾麵
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另外一個重頭戲，就係沾麵中嘅炙燒豚肉，肥瘦相間，入口即融，不過減肥中嘅女仔慎入🚫
裝修同佈置帶著東洋風，環境舒適湯嘅熱度影響一碗沾麵嘅美味程度，「風雲丸」嘅石鍋有著重大作用，喺香港亦比較少見沾麵店採用呢個方法。相信好多喜歡沾麵嘅人同我一樣，就係鍾意「湯嘅濃郁熱燙」同「麵條爽口彈牙」嘅冰火交融， 值得推介大家一試！
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