風雲丸

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人氣日本拉麵店⭐️主打豚骨魚介湯底拉麵🍜以2公斤的豬骨、雞骨熬足8至10小時🔥並加入了優質魚介粉，風味獨特🧂加上裝修沿用日本風格🎏令人如置身日本享受地道風味美食😃以雞髀肉製成的雞叉燒，軟嫩入味🍗豚骨湯夠鮮甜，濃而不膩🥘麵條屬自家製，新鮮彈牙😋混合辣椒粉所製成的辛辣湯底🌶️配以秘製厚切叉燒、溏心蛋🥚厚切筍片的拉麵，滋味十足🤩餃子煎成薄脆，加入辣汁和沙律醬🥟惹味香口，味道有層次😙

今日同小朋友上完堂，去咗呢度試新嘢⋯⋯去到都8點幾鐘，坐低之後見到要自己do code,但係個code就⋯⋯🙄Do 咗一大輪先入到去點餐，之後嘢食上枱，拉麵上枱，個汁煲到好好好滾⋯⋯麫身不俗，不過塊肉就一般，個餃子一般啦⋯而家好多食店都好興do完要比埋$，不過唔係所有客受囉⋯⋯好啦，之後上巴士返屋企個段路就G G嘞，啲胃氣好似大肚婆嘔仔咁，最終落車頂唔住要死埋一邊⋯⋯嘔番啲麪，獲利回吐，相信都係啲汁肥得滯⋯⋯以後咪預我🙄

有日早收工出開尖沙咀，要醫肚先，見到風雲丸有下午茶優惠，好多選擇幾抵食！我就嗌左份醬油豚骨魚介豚角沾麵，下午茶套餐仲包一份小食同一杯嘢飲！湯底融合了豚骨的濃厚與魚介嘅鮮味，層次分明，香氣撲鼻。麵條嘅口感彈牙，與濃郁湯底相得益彰，亦都非常掛汁，每一啖都感受到湯汁嘅滋味。豚角嘅部分軟肥瘦均勻，我仲追加多一件叉燒，叉燒烹調得10分入味，入口即溶，好邪惡😍我仲追加多一份唐揚炸雞，炸雞外皮酥脆金黃，醃製嘅調味恰到好處，讓人回味無窮。

點了個雞沾麵，漏單，催了好耐店員又無回覆，扮無野。經過三番四催最後用了25 分鐘才到，跟住原來又漏左炸雞。廚房運作一塌糊塗，建議改進一下廚房運作及服務流程。員工也不太熟悉手機落單情況

風雲丸之前都有食過，估唔到佢哋出咗下午茶時段，2:30起有下午茶套餐🔥 包括飲品，$58起，好抵食😉叫咗佢地招牌”醬油豚骨魚介豚角沾麵”！𖡼 醬油豚骨魚介豚角沾麵🍜沾麵湯底用石鍋上，熱辣辣，上枱時仲係滾緊～ 麵有咬口軟硬度適中，沾麵湯底夠掛汁，好香濃既魚介味道😋𖡼 (追加) 炙燒豚肉 本身沾麵已有好多舊豚肉粒✔️ 食肉獸既我我再追加了炙燒豚肉，超大塊‼️𖡼 (追加) 紫菜紫菜超大塊，有3塊，好滿足～☺️𖡼 (追加) 唐揚炸雞🥠🥠必定要加點，勁Juicy！💦𖡼 (下午茶包括飲品) 雀檸

鋪頭：風雲丸地址：尖沙咀麼地道30號Mody House地舖​💰281蚊/2位💰Order左d咩？​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ ​1️⃣ 安格斯牛小排配石燒濃厚沙嗲湯沾麵 $128推薦👍🏻沙嗲湯好味，夠香而不太濃味，係呢個餐嘅精髓，牛小排完全唔鞋，仲好嫩，麵質索哂湯汁，又彈牙👍🏻👍🏻​2️⃣ 石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵 $103鍾意魚介湯嘅必食，個湯有香濃魚介味，一定要讚豚肉，好少食到咁腍，有香油脂味嘅豚肉，入口即溶，為左呢個豚肉，值得再黎​3️⃣ 跟餐：唐揚炸雞 +$18炸雞夠脆，雞肉唔鞋口，都幾滑，沙律醬比得足👍🏻​4️⃣ 跟餐：櫻花可樂 +$32夏天食熱辣辣沾麵，要配返枝汽水先爽​😋總結：呢間沾麵好食過東京某知名沾麵🫣為左沙嗲湯&豚肉，想食多次

風雲丸石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵平時都成日食沾麵，呢個沾麵嘅湯底都算唔錯，豚骨同魚味都有，佢個湯比較濃稠，好容易就可以將啲汁掛喺呢條上面😜！同埋佢個湯勁在係用石鍋去煮，食到一半個湯仲好熱！係拉麵店最鍾意就係食佢嘅蛋，佢嘅糖心蛋味道適中，唔會過咸～蛋黃仲要留心，非常好食😆😆我覺得佢仲有個地方做得好好嘅係可以揀面嘅份量，女仔可能比較細食就可以揀200 gram，想食多啲亦都有選擇可以揀300g葉縣和梨酒平時食飯都鍾意同朋友小酌一杯，呢款酒果汁味較重，酒精成份唔高，女仔都可以放心飲🍻柚子雪葩呢個雪靶做得唔錯～有沙冰嘅感覺，同時又有濃濃嘅柚子味😚

昨晚我哋去咗一間人氣沾麵、拉麵店，夜晚已有人排隊，好彩好快有位。安格斯牛小排配石燒濃厚沙嗲湯沾麵呢款沾麵係呢間店嘅推介之一。安格斯牛小排肉質嫩滑，脂肪分布均勻。配上濃厚嘅沙嗲湯，湯底香濃，帶有濃郁嘅花生同香料味，充滿咗豐富嘅層次感。沾麵嘅麵條彈牙有嚼勁，吸滿沙嗲湯之後，味道更加突出。呢款沾麵好惹味😋 仲配有半熟溏心蛋。豚骨魚介拉麵，湯底結合咗豬骨同魚介嘅鮮味，濃郁而不油膩，叉燒厚身。另外加了粟米粒，帶出咗一絲甜味，令整體味道更加豐富。拉麵麵條彈牙，吸滿湯底嘅精華。羽根餃子係呢間店嘅特色小食之一，每一隻餃子都煎得金黃香脆，底部形成咗一片羽翼狀嘅脆皮，非常吸引。餃子內餡豐富，豬肉同菜嘅比例恰到好處。外皮脆而不硬，內餡多汁，配上餃子汁食，味道更加一流。飲品方面，信州白桃蘇白桃嘅香甜味道搭配蘇打水嘅清爽氣泡，入口非常清新。另外值得一讚餐廳店員有善，非常好👍

風雲丸位於尖沙咀K11 Art MALL商場附近，餐廳店外裝潢日式居酒屋風格🏮所以好容易就會俾佢吸引到🤭假日午市亦要大排長龍😲可見區內人氣之選之一👍🏻風雲丸主打石鍋沾麵，熱石鍋盛載沾麵湯汁，食到後期都仲可以保持微暖效果👍🏻👍🏻坐低後見到餐牌有一項新品推介-安格斯牛小排配石燒濃厚沙嗲湯沾麵，即刻二話不說叫咗一個😋😋朋友就叫咗石燒濃厚豚骨魚介味玉湯沾麵，我哋仲見佢有優惠價可以加配日本直送雪糕🍦安格斯牛小排配石燒濃厚沙嗲湯沾麵牛小排都有啲啲厚度😲一上台後店員就提醒要放入石鍋內用餘溫滾熟牛肉🤭枱面上仲有唔少調味料，我仲落咗大量炸蒜添😋😋牛小排嗦哂超級濃郁嘅沙嗲湯，好喜歡哩個港式x 日式嘅cross-over石燒濃厚豚骨魚介味玉湯沾麵豚骨魚介湯頭味道濃厚，沾麵仲可揀要冷麵或溫麵，粗身嘅拉麵🍜掛湯度十分強，每一口都有整豚骨同柴魚香👍🏻溏心味玉有畫龍點眼嘅效果😎日本直送雪糕🍦有四隻味道👅，我哋柚子雪葩同埋綠茶雪糕，柚子雪崩好清新，啱晒食完拉麵之後解解嚟膩，綠茶雪糕茶咪夠濃

喺門口見到呢個港式湯底沾麵，俾佢吸引咗入嚟沙嗲肥牛麵就食得多，但係沙嗲沾麵就比較少見啦！安格斯牛小排配石燒濃厚沙嗲湯沾麵牛小排係生的，有4片，嚟到之後要即該將佢放落石燒沙嗲湯入面先熟架！味道幾有驚喜，沙嗲湯好濃郁，配上日式嘅麵條，容易掛面，crossover得不錯！石燒濃厚豚肉魚介味玉沾麵一如既往重魚介香味，而且湯底因為用石燒上，所以真係夠晒熱辣辣，食沾麵湯底最緊要夠熱！豚肉厚切，燒得剛剛好，充滿油脂！糖心蛋都有流心嘅效果！明太子香鬆飯呢個飯可以將佢放落食剩嘅湯底入邊成為雜炊，又或者就咁食都可以！明太子配飯真係一流我兩樣都有試👍另外仲叫咗個燒汁炸雞，炸得好脆，好Juicy，必定要嗌！食咗兩件都覺得唔夠喉😌

尖沙咀來到人來人往的K11 art hall，而出邊條街，同樣人來人往的麼地道，有一間日式舖頭喺某個十字街口耸立著，次次經過見好多人排隊，今天時間早啲，啱開門做生意，唔需要排隊就入到來，佢就係“風雲丸”，吃沾麵出名的“風雲丸”。首先叫咗個“石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵”，湯底濃厚的沾麵料理係呢家有名氣的出品，各類魚介熬成的湯底好夠味同埋鮮甜，配埋質地系柔和可完美掛湯的麵條，又有笋片及流心蛋，再加舊大大舊慢煮的豚肉，好得人鍾意，現場所見，連外國人都來食吖；鰻魚不嬲係朋友喜愛之食物，於是乎“石燒鰻魚飯”就係佢嘅選擇， 厚厚肉的鰻魚燒得好香口，食落啖啖肉勁開心；再來個“辛口沙拉羽根餃子”，首先見到係5隻餃子煎到好特別，有一層薄薄的皮將5隻餃子連埋一齊，跟住上邊落咗啲辣的醬汁，特別得來好味。來自日本高知県的“柚子雪葩”（sorbet）和“米雪糕”為呢餐寫上完美句號。

今日放假和朋友去尖沙咀K11一帶行街食野。 天口熱唔想吃太多，行過見到風雲丸；佢地個沾麵真係香港有名超正! 它在尖沙咀麼地道30號Mody House地舖，尖東站N4出口一出就到。 餐廳以日式設計為主調，簡約時尚。 檯椅擺設整齊，有空間感，坐得舒適。 食物的選擇都多：沾麵、拉麵、飯、小食、甜品和特色飲品。 店員向我們推介出左一款新的期間限定；仲有來這裡，一定要吃沾麵!#安格斯牛小排石燒濃厚沙嗲湯沾麵 (期間限定)沙嗲湯好香濃唔辣，一上檯湯汁在石鍋內保持滾熱辣；立即下牛小排入湯內燙熟。 牛肉的熟度剛剛好，軟滑鮮味；和沙嗲湯汁好夾。 麵的質地煙韌有咬口，每啖都沾上濃郁沙嗲湯，仲有一隻半生熟的溏心蛋和荀片；真的超好吃的! #豚骨魚介味玉沾麵豬骨湯底一樣好濃, 加上濃厚的魚介海鮮味；湯汁在石鍋內保持滾熱辣；可以先喝一口湯，很鮮味。 配上非常厚切半肥瘦焦香嘅叉燒， 肉質嫩滑，入口溶化，仲有一隻溏心蛋和荀片。每啖麵沾一沾湯來吃，湯汁濃郁掛在麵上，味道濃郁惹味，超正!#羽根餃子(5件) +扎幌生啤餃子煎得香脆可口，有一大片薄薄脆片覆蓋在上面。 餃子皮薄，肉汁豐富。 再配上一瓶冰凍的扎幌生啤，真的太

生日月的Happy Friday, 同事請我去尖沙咀麼地道風雲丸食拉麵, 呢期日日都風起雲湧, 食返間貼哂題嘅風雲丸都幾爽.石燒濃厚雞叉燒魚介味玉沾麵 – 石燒鍋滾到好起哂泡, 千萬唔好掂到個鍋, 真係燒熟手都似, 石燒濃厚雞叉燒肥瘦均勻，食落不油不膩亦唔會太韌。魚介味湯底味道濃郁，湯底帶點鮮味。沾麵軟硬度適中，300g份量已經可以食到好飽安格斯牛小排配石燒濃厚沙嗲湯沾麵 – 將安格斯牛小排放入沙嗲湯滾一滾就可以入口, 牛小排口感極為柔嫩, 肉香味很濃郁. 沙嗲湯底口味香濃重帶有微辣羽根餃子 – 份量十足, 外脆內軟, 材料豐富

尖沙咀風雲丸系K11 附近有拉麵食之餘， 仲有沾麵裝修都系好日式👍🏻豚骨魚介味玉沾麵一款濃郁的沾麵料理湯底由豚骨高熱提煉而成,融合了各種魚介類海鮮的鮮甜味沾麵簡左凍，質地柔韌彈牙,能完美掛湯搭配清新的配菜,很好地平衡了整體的口感。豚肉都系以慢煮烹調 肉質嫰滑 肥瘦剛好 肉香配上沾麵剛好安格斯牛小排石燒濃厚沙嗲湯沾麵這是一款十分講究的沾麵料理。採用優質的安格斯牛小排, 肉質新鮮配以濃郁醇厚的沙嗲湯底口感層次分明。麵條Q彈有勁呢個麵系限定款 所以想試麵系襯呢段時間了加埋肉鬆飯淨番既湯底撈埋落去索哂湯汁 正👍🏻👍🏻青森縣富士蘋果酒這是一款來自日本青森縣的特色水果酒。採用當地著名的富士蘋果釀製,酒體清澈透亮,帶有淡淡的蘋果香氣。酒精度適中,入口清爽甘甜,餘韻悠長可以一試👍🏻👍🏻

之前已經有聽過風雲院嘅大名今次是第一次食 門口 沙嗲湯沾麵吸引了我入去安格斯牛小排石燒濃厚沙嗲湯沾麵沙嗲湯 x安格斯牛牛小排 沙嗲湯有港式風味，做到沾面嘅效果 配上安格斯牛小排，比平日沙嗲牛麵完全吾同風格❤️牛小排嘅質素相當之好 沙嗲濃味冇掩蓋牛肉嘅香味趁石鍋既熱把牛小排整熟比起傳統的魚介湯沾麵 又多了一個選擇 十分好另一個主食 我叫了一份鰻魚飯 石鍋鰻魚 鰻魚配上濃濃嘅飯焦加上有少少蛋粒及紫菜係一個唔錯嘅石鍋飯 兩客小食 分別叫了炸雞及餃子羽根餃子（5件）連埋個脆皮一齊上 多咗一層口感再加上餃子汁，脆得黎又好吃唐揚炸雞（5件）今日叫的是原味炸雞 有得選擇其他口味 全部都係新鮮炸起，所以好脆好好食