大排檔小炒 (華發大廈)

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親戚來香港玩，說是想試試大排檔，奈何7月底的天氣真的好熱，街邊的大排檔實在沒辦法去，就帶了他們去這家有空調而且蠻出名的室內大排檔吃晚飯。餐牌選擇不少，大排檔該有的小炒、海鮮等等的都有，環境乾淨舒服，在Sogo逛完街走過來大概5-10分鐘，挺方便的。看完餐牌我們order了：🔥火焰鹽焗奄仔蟹🥬杞子豬膶浸白菜仔🐖拔絲咕嚕肉🧆士魷蒸肉餅.3個人、2碗白飯🍚、3個小菜，1份海鮮，份量剛剛好。首先上桌的火焰鹽焗奄仔蟹，視覺效果滿分，服務員會先點火，表演火燒奄仔蟹之後就可以開始吃了～奄仔蟹雖然有個「仔「字，但Size其實不小，蟹肉好扎實，蟹膏也是滿滿的，很鮮甜，我們都很喜歡。杞子豬膶浸白菜仔也挺不錯的，就也沒什麼挑剔，白菜仔嫩綠，豬膶厚切且彈牙。士魷蒸肉餅肉質偏爽口，土魷微微硬身，帶點咬口，咸度不會太過，下飯不錯。最後拔絲咕嚕肉就是他們的另一款招牌，大大塊的咕嚕肉，炸皮挺薄的，香中帶酥，酸甜平衡得剛剛好，豬肉口感鬆軟。