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2018-01-16
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凍凍地 食拉麵呢幾日天氣凍凍地, 除咗打甂爐, 食拉麵都係一個唔錯選擇. 閒日晚上8點幾, 都仲有幾個人排隊. 店內整體裝潢較日式, 掛著日本海報, 都算營造到食日本拉麵氣氛!! 香港地方細, 出菜位旁就係bar枱位. 好多人鍾意坐呢邊, 睇住師傅整嘢食; 而且更近似響日本食拉麵的格局.當時餐牌共有三款湯底:濃厚醬油豚骨湯、毛蟹濃湯、濃厚雞白湯不過我地唔夠早食, 得返濃厚醬油豚骨湯湯底.<<叉燒醬油豚骨湯拉麵>>第一次來食, 我選咗麵質適中, 而湯底中味.叉燒共有兩片, 配料仲有芝麻、香蔥、木耳同一片紫菜. 拉麵本身係直身麵, 唔太掛湯, 可能係咁, 湯底比較濃味而且好夠熱! 叉燒肥瘦適中, 而且口感鬆嫩, 仲可以睇到有師傅響上枱前有火鎗炙過. <<特盛叉燒味玉醬油豚骨湯拉麵>>同無特盛比較, 多多兩片叉燒同一隻溏心蛋.咬開蛋黃, 都算係呈膏狀;蛋味唔算太濃, 都算好食. 下次再來, 要試下近期大熱<<濃厚雞白湯底>>!
呢幾日天氣凍凍地, 除咗打甂爐, 食拉麵都係一個唔錯選擇.
閒日晚上8點幾, 都仲有幾個人排隊.
店內整體裝潢較日式, 掛著日本海報, 都算營造到食日本拉麵氣氛!!
香港地方細, 出菜位旁就係bar枱位.
好多人鍾意坐呢邊, 睇住師傅整嘢食; 而且更近似響日本食拉麵的格局.
當時餐牌共有三款湯底:
濃厚醬油豚骨湯、毛蟹濃湯、濃厚雞白湯
不過我地唔夠早食, 得返濃厚醬油豚骨湯湯底.
<<叉燒醬油豚骨湯拉麵>>
第一次來食, 我選咗麵質適中, 而湯底中味.叉燒共有兩片, 配料仲有芝麻、香蔥、木耳同一片紫菜.
拉麵本身係直身麵, 唔太掛湯, 可能係咁, 湯底比較濃味而且好夠熱!
叉燒肥瘦適中, 而且口感鬆嫩, 仲可以睇到有師傅響上枱前有火鎗炙過.
<<特盛叉燒味玉醬油豚骨湯拉麵>>
同無特盛比較, 多多兩片叉燒同一隻溏心蛋.
咬開蛋黃, 都算係呈膏狀;
蛋味唔算太濃, 都算好食.
下次再來, 要試下近期大熱<<濃厚雞白湯底>>!
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