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2024-04-27
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由於Restaurant week 嘅關係今日試吓一間位於西環嘅摩登酒店內中菜廳。餐廳裝修美輪美奐，比較似西餐格局，感覺現代又開揚，坐得舒適。Restaurant week/Brunch $388 －位Starter素菌XO凍豆腐豆腐賣相精美，一啖一口，豆味濃郁，入口冰涼，質感綿滑，味道清爽。Appetiser:芝麻龍蝦多士這蝦多士炸得鬆脆可口，表面鋪滿黑白芝麻，配上蝦膠和鬆化的多士，味道鮮味又唔油個頭膩。Main: Honey 選擇炭燒三黃雞三黃雞表皮微微燒焦，雞味濃郁，雞肉相當嫩滑可口，而且係帶骨部位，雞肉更加嫩滑，另外有兩種醬汁配搭，可以試吓唔同嘅口味。我選擇炭燒黑毛豬叉燒黑毛豬叉燒係厚切嘅，口感不錯，半肥帶瘦，口感軟滑，相當肥美又帶脂香，加上輕輕的蜜汁風味，味道甜美。Rice and noodle:煙鴨自家酸菜淮山麵這個比較似豉油王炒麵，麵條係幼的，有口感，配上少少鴨肉，甜豉油風味，唔會好油膩。Vegetables 海味啫啫通菜煲通菜煲充滿鑊氣，通菜口感嫩滑，又有海味鮮香，少少辣椒，微微的辣，香口惹味。Dessert椰子黑糯米西多士這個迷你西多士看似甜膩，但吃落味道剛剛好。西多
由於Restaurant week 嘅關係今日試吓一間位於西環嘅摩登酒店內中菜廳。
餐廳裝修美輪美奐，比較似西餐格局，感覺現代又開揚，坐得舒適。Restaurant week/Brunch $388 －位
Starter
素菌XO凍豆腐
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豆腐賣相精美，一啖一口，豆味濃郁，入口冰涼，質感綿滑，味道清爽。
Appetiser:
芝麻龍蝦多士
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這蝦多士炸得鬆脆可口，表面鋪滿黑白芝麻，配上蝦膠和鬆化的多士，味道鮮味又唔油個頭膩。
Main:
Honey 選擇炭燒三黃雞
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三黃雞表皮微微燒焦，雞味濃郁，雞肉相當嫩滑可口，而且係帶骨部位，雞肉更加嫩滑，另外有兩種醬汁配搭，可以試吓唔同嘅口味。
我選擇炭燒黑毛豬叉燒
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黑毛豬叉燒係厚切嘅，口感不錯，半肥帶瘦，口感軟滑，相當肥美又帶脂香，加上輕輕的蜜汁風味，味道甜美。
Rice and noodle:
煙鴨自家酸菜淮山麵
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這個比較似豉油王炒麵，麵條係幼的，有口感，配上少少鴨肉，甜豉油風味，唔會好油膩。
Vegetables
海味啫啫通菜煲
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通菜煲充滿鑊氣，通菜口感嫩滑，又有海味鮮香，少少辣椒，微微的辣，香口惹味。
Dessert
椰子黑糯米西多士
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這個迷你西多士看似甜膩，但吃落味道剛剛好。西多士炸得香脆鬆化，當中夾着軟綿綿嘅黑糯米，再加上表面甜香嘅花生醬和煉奶，奶醬風味甜到剛剛好，惹味可口又唔會炸到成口油。
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