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2024-09-06
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重房 銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖無見友人大半年都有，難得約到，當然要同佢食好西，促膝長談😌今次book左間好有格調既廚師發辦餐廳，裝潢簡樸優雅，略帶日式佗寂之美。廚師準備食材既同時，亦不忘與顧客閑聊，熱情好客，難怪小店深得食客支持，想食最好提早book定蟹肉冷菠菜口感清新茶碗蒸蒸滑好嫩滑😋食到底仲有蝦同蟹肉仙鳳址生蠔生蠔大大隻，肥美飽滿😍口感creamy，配埋自家製柚子皮醋啫喱，酸甜開胃池魚細切池魚以茗荷（又名日本薑）及芽蔥（用水種既蔥）入饌，食落有淡淡既薑花香味及蔥甜味，清爽微辛，好適合搭配清甜既池魚刺身吞拿魚大福吞拿魚撒上壓縮左既魚籽醬，鮮咸味濃😍食後口腔內仍然充滿魚肉同魚籽既鮮味🤤食材配搭得非常好👍🏻磯煮鮑魚師傅以平刀切出曲面既鮑魚，刀功好西利👏🏻鮑魚爽口有嚼勁，以糖及豉油長時間浸煮鮑魚，非常入味，點埋鮑魚肝醬一齊食😋更濃郁惹味燒馬友賣相精緻悅目，擺盤用心☺️如詩似畫般既意境，欣賞左一陣先食📷外皮焦香脆卜卜，口感實淨😍加少少檸檬汁同醬油提鮮，同時突出馬友既鮮味岩手元貝第一次食呢種貝類，非常新鮮爽甜😋平靜魚平靜魚係油甘魚既近親，口感爽口彈牙，油脂唔多，微甜金目鯛炙燒釋出皮
銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖
無見友人大半年都有，難得約到，當然要同佢食好西，促膝長談😌今次book左間好有格調既廚師發辦餐廳，裝潢簡樸優雅，略帶日式佗寂之美。廚師準備食材既同時，亦不忘與顧客閑聊，熱情好客，難怪小店深得食客支持，想食最好提早book定
蟹肉冷菠菜
口感清新
茶碗蒸
蒸滑好嫩滑😋食到底仲有蝦同蟹肉
仙鳳址生蠔
生蠔大大隻，肥美飽滿😍口感creamy，配埋自家製柚子皮醋啫喱，酸甜開胃
池魚細切
池魚以茗荷（又名日本薑）及芽蔥（用水種既蔥）入饌，食落有淡淡既薑花香味及蔥甜味，清爽微辛，好適合搭配清甜既池魚刺身
吞拿魚大福
吞拿魚撒上壓縮左既魚籽醬，鮮咸味濃😍食後口腔內仍然充滿魚肉同魚籽既鮮味🤤食材配搭得非常好👍🏻
磯煮鮑魚
師傅以平刀切出曲面既鮑魚，刀功好西利👏🏻鮑魚爽口有嚼勁，以糖及豉油長時間浸煮鮑魚，非常入味，點埋鮑魚肝醬一齊食😋更濃郁惹味
燒馬友
賣相精緻悅目，擺盤用心☺️如詩似畫般既意境，欣賞左一陣先食📷外皮焦香脆卜卜，口感實淨😍加少少檸檬汁同醬油提鮮，同時突出馬友既鮮味
岩手元貝
第一次食呢種貝類，非常新鮮爽甜😋
平靜魚
平靜魚係油甘魚既近親，口感爽口彈牙，油脂唔多，微甜
金目鯛
炙燒釋出皮下油份🤤金目鯛魚味比平靜魚略濃，配自家特製梅醬，味道酸甜，令清淡既稠魚食落更有層次
鮪魚
北海道麵豉醬既咸香、加埋埋芽蔥既清香，令鮪魚味道更濃厚
燒右口魚邊配櫻花蝦
鰈魚即右口魚，油脂豐富，入口即融😍加埋櫻花蝦既鮮味真係無得輸
北海道馬糞海膽壽司
大大舊鮮甜既馬糞海膽，一啖食晒😋大滿足！
海帶烏冬
烏冬煙韌滑溜，海帶湯好鮮甜😍成碗飲晒
蕨餅
蕨餅煙韌唔太甜，食埋飯後甜品☺️Perfect
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