Video
Read full review
2016-06-27
1732 views
黎九龍城，10居其9都係揀泰國菜，我都係，但今次係一反常態，朋友介紹，於是為咗呢間私房菜走過嚟，試一試食過都讚好既大廚小館😁😁。嚟到小館，由於已訂枱，唔使等，大家知近幾日都30幾度，係九龍城街頭等食都真係唔野少。莆入坐，見隔離枱食既餸好吸引，我又鬼咁肚餓，好想一對筷子夾過去😂😂 食到污糟先影底，勿介意😅😅 餐牌就係度，一目了然，價錢都幾大眾化，炒個菜比酒樓還平 1. 梅酒凍苦瓜 苦瓜係我至愛，不論有幾苦，都覺得好味！梅酒、苦瓜，完全無想過將它地擺埋一齊！大廚好有計👍🏻好夾、好得！梅酒其實已經唔重酒味，苦瓜都無苦味，成個餸凍凍地，好啱夏天食，而且食落好爽，帶少少甜甜既話梅味，好難停口😋😋😋。其實它真係有兩粒話梅係個餸入面，個汁好似飲黃酒加話梅咁，差DD想連個梅酒汁都飲埋 。2. 蒜泥椒絲皮旦呢個凍盤又係好出色，皮旦凍食個種質地同煲皮旦瘦肉粥係好唔同，大廚整到個皮旦好入味，無咗皮旦果陣獨特既怪味；而且皮旦心有少少溶溶地，食落好棉滑。我一食成口都充滿蒜泥味，加上有D椒絲係度，添加咗小小辣味，好味道! 3. 杏汁豬肺湯呢個湯簡直係阿媽既味道，但阿媽唔鍾意杏仁味，從無加過杏汁煲；而大廚加上
嚟到小館，由於已訂枱，唔使等，大家知近幾日都30幾度，係九龍城街頭等食都真係唔野少。莆入坐，見隔離枱食既餸好吸引，我又鬼咁肚餓，好想一對筷子夾過去😂😂
食到污糟先影底，勿介意😅😅 餐牌就係度，一目了然，價錢都幾大眾化，炒個菜比酒樓還平
1. 梅酒凍苦瓜
苦瓜係我至愛，不論有幾苦，都覺得好味！梅酒、苦瓜，完全無想過將它地擺埋一齊！大廚好有計👍🏻好夾、好得！梅酒其實已經唔重酒味，苦瓜都無苦味，成個餸凍凍地，好啱夏天食，而且食落好爽，帶少少甜甜既話梅味，好難停口😋😋😋。其實它真係有兩粒話梅係個餸入面，個汁好似飲黃酒加話梅咁，差DD想連個梅酒汁都飲埋 。2. 蒜泥椒絲皮旦
呢個凍盤又係好出色，皮旦凍食個種質地同煲皮旦瘦肉粥係好唔同，大廚整到個皮旦好入味，無咗皮旦果陣獨特既怪味；而且皮旦心有少少溶溶地，食落好棉滑。我一食成口都充滿蒜泥味，加上有D椒絲係度，添加咗小小辣味，好味道! 3. 杏汁豬肺湯
呢個湯簡直係阿媽既味道，但阿媽唔鍾意杏仁味，從無加過杏汁煲；而大廚加上杏汁，簡直無得彈 出面好多豬肺湯既豬肺好少會將豬肺先炒一次，避免有陣豬腥味影響咗煲靚湯。呢度夾湯渣時，會見到豬肺邊係燶燶地，就知大廚無偷工，每一步都做足黎煲個咁正既豬肺湯。一揭蓋見到好足料，而且好大陣香味飄出黎，就知係好野。第一啖入口真係不得了，熱熱地，杏汁味好重，加埋雞腳呀，豬肉等等材料煲，真係好屋企重料煲果隻味，無得彈呀！全煲既豬肺湯渣比我食哂，鼓油都唔使點，入哂味，怪不得朋友都勁話：記住order豬肺湯呀😎😎
4.包心菜
腐皮裏面包住娃娃菜，咁樣夾住食既感覺又幾得意、亦好特別，腐皮咁樣浸住都唔散，夠手工！無論腐皮定娃娃菜都吸哂個湯汁，好鮮甜。5.乞兒雞
本身好泥包住上，等大家用鎚仔敲爛埋硬身既泥，再拎番入廚房，整番靚靚先再上枱，變成呢個荷香蒸雞。好香，一開荷葉果陣陣香氣，雞肉嫩滑多汁，而且好淋、好入味。雞面頭其實仲鋪咗其他配料：雲耳、菇、疑似雲腿，令成隻既味道豐富咗，忍唔住一件又一件夾入口。✌🏻️✌🏻6.咖哩蟹炒飯
呢個好大碟，分量十足。內有2隻蟹，蟹好新鮮，就算用咖哩炒完都仲食到蟹肉果種鮮味、甜味，唔客氣地食埋蟹蓋，原來。。。超多膏架！只係比咖哩色蓋過，見唔到原來咁多膏！👍🏻👍🏻👍🏻食完個蓋，成隻手都香噴噴～試埋底下既炒飯，粒粒飯都分明，加上蛋炒，好茶記出色既炒飯底😍😍聞說大廚係以前某餐廳既大廚，食完真的感受果種功架，並非浪得虛名👏🏻👏🏻
係度食飯可以他他調調，一路食一路吹，完全唔覺得有趕時間、做2轉既感覺。但所有菜都係既叫既煮，我地早到第一枱就最快有野食，愈遲入坐就要等等。而且見到大堂哥哥仔好勤力，乜都佢一面做哂，都仲笑笑口，同食客都有講有笑，依家係食肆真係好難見到呢d場面，咁出色既小館，要做落去，等我地有口福🤗🤗🤗
Post
