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2020-03-09
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🥢灣仔抵食花膠翅冰鎮鮑魚晚市套餐🥢因應這個時期的情況，好多火鍋店都轉型做埋中菜，之前生日時食過好好味的環境裝修型格舒適的圃鍋，而家晚市推出中菜套餐，連甜品一共九個 course ,有花膠翅仲有我至愛的冰鎮清酒鮑魚，真心覺得有驚喜🥢日式溫泉蛋溫泉蛋的溫度控制得很好，入口即溶，蛋黃充滿濃厚的蛋香，配合日式醬油，清爽又開胃🥢金湯花膠燴生翅金黃色的金湯花膠翅，睇個樣都知道好味，濃厚的鮮味充滿口腔，鐘意🥢冰鎮清酒鮮鮑魚我最欣賞這裡的冰鎮鮑魚，用上清酒及日式醬油去調味，肉質軟骨口感細膩，散發陣陣清甜味道，伴以日本關東煮感覺的蘿蔔，蘿蔔入口即溶，清甜無比🥢黑醋咕嚕肉精緻小巧的黑醋咕嚕肉，上檯夾起時醬汁仲可以拉絲的，係好考師傅的功力，醬汁口感外脆又帶點煙韌，酸甜適中🥢卡邦尼汁露荀伴帶子露荀新鮮爽脆可口，伴以卡邦尼汁的帶子，卡邦尼汁的白滑加上帶子的鮮甜就像雙重享受🥢頭抽金菇牛肉片第一啖是很中式的蒸魚醬油感覺，之後將牛肉金菇芽菜一起食，又是另一種感覺，頭抽的香氣令牛肉金菇香氣芽菜的爽脆口感發揮出來，令味道更上一層樓🥢鮮茄雜菌泡菜苗很可愛的蕃茄盎，滿載奶白色的高湯及白玉菇豆苗，可愛度加分🥢手打稻庭凍烏冬冰凍
🥢因應這個時期的情況，好多火鍋店都轉型做埋中菜，之前生日時食過好好味的環境裝修型格舒適的圃鍋，而家晚市推出中菜套餐，連甜品一共九個 course ,有花膠翅仲有我至愛的冰鎮清酒鮑魚，真心覺得有驚喜
🥢日式溫泉蛋
溫泉蛋的溫度控制得很好，入口即溶，蛋黃充滿濃厚的蛋香，配合日式醬油，清爽又開胃
🥢金湯花膠燴生翅
金黃色的金湯花膠翅，睇個樣都知道好味，濃厚的鮮味充滿口腔，鐘意
🥢冰鎮清酒鮮鮑魚
我最欣賞這裡的冰鎮鮑魚，用上清酒及日式醬油去調味，肉質軟骨口感細膩，散發陣陣清甜味道，伴以日本關東煮感覺的蘿蔔，蘿蔔入口即溶，清甜無比
🥢黑醋咕嚕肉
精緻小巧的黑醋咕嚕肉，上檯夾起時醬汁仲可以拉絲的，係好考師傅的功力，醬汁口感外脆又帶點煙韌，酸甜適中
🥢卡邦尼汁露荀伴帶子
露荀新鮮爽脆可口，伴以卡邦尼汁的帶子，卡邦尼汁的白滑加上帶子的鮮甜就像雙重享受
🥢頭抽金菇牛肉片
第一啖是很中式的蒸魚醬油感覺，之後將牛肉金菇芽菜一起食，又是另一種感覺，頭抽的香氣令牛肉金菇香氣芽菜的爽脆口感發揮出來，令味道更上一層樓
🥢鮮茄雜菌泡菜苗
很可愛的蕃茄盎，滿載奶白色的高湯及白玉菇豆苗，可愛度加分
🥢手打稻庭凍烏冬
冰凍清新的凍烏冬，欣賞廚師用上新鮮研磨的芥末，使日式醬油可以完美的作結尾
🥢黑芝麻布丁
很香芝麻的香氣，偏向結實的口感，感覺不太甜很不錯
🥢以這個價錢食到中日 fusion fine dinning 的感覺，真心覺得抵食，由其覺得呢到的清酒凍鮑魚同花膠翅很出色
🥢原來午市仲有 $65 堂食套餐或外賣自取, 下次lunch 要再來試下，順帶一提值得一讚係每位客人都會送酒精搓手液一包，仲有個紙袋俾你裝口罩，真係抵食又貼心
🥢春風得意晚市套餐2 人起 $788
人均$344 (需加一及茗茶）
圃鍋
灣仔軒尼詩道314-324號 W Square 4樓
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