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2022-09-22
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香港既荷蘭菜餐廳真係屈指可數，上openrice知道尖沙咀有一間荷蘭菜餐廳叫The Dutch House Restaurant，今日同女朋友決定去The Dutch House Restaurant初嘗荷蘭菜。餐廳環境幾靚，牆身掛左好多關於荷蘭既畫作，電視亦播放緊荷蘭飲食節目，睇到我流晒口水🤤。另外每個座位都有一個風車擺設。職員介紹話荷蘭既海鮮特別新鮮，而lunch set 包括三款海鮮包括鰻魚、青口同鱸魚，所以我同女友叫左Lunch Set。- 荷蘭小食荷蘭人平時食呢類小食時候都會配啤酒，所以味道特別重。小食一共有兩款，包括芝士丸同牛肉丸。前者芝士味好香濃，至於午肉味味道完完全係牛尾肉熬湯既味道，加上少少芥茉醬，味道幾豐富。- 橡木煙燻野生鰻魚鰻魚煙燻左六個小時，入口濃郁「熏」芳，肉質比平時食既日本鰻魚更爽口，亦有一定程度既油香。旁邊既蔬菜配上自家製蜜糖芥茉醬。- 荷蘭傳統青口鍋青口三日前先係荷蘭運送過嚟，運送過程青口會打入oxygen，所以仍然好新鮮，而且肉質飽滿。青口鍋並無加入任何水，只係加左白酒同青口入面海水烹製，加上洋葱、紅蘿蔔同芹菜等蔬菜，味道幾清甜。另外仲附送香脆既拖鞋
餐廳環境幾靚，牆身掛左好多關於荷蘭既畫作，電視亦播放緊荷蘭飲食節目，睇到我流晒口水🤤。另外每個座位都有一個風車擺設。
職員介紹話荷蘭既海鮮特別新鮮，而lunch set 包括三款海鮮包括鰻魚、青口同鱸魚，所以我同女友叫左Lunch Set。
- 荷蘭小食
荷蘭人平時食呢類小食時候都會配啤酒，所以味道特別重。小食一共有兩款，包括芝士丸同牛肉丸。前者芝士味好香濃，至於午肉味味道完完全係牛尾肉熬湯既味道，加上少少芥茉醬，味道幾豐富。
荷蘭小食
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- 橡木煙燻野生鰻魚
鰻魚煙燻左六個小時，入口濃郁「熏」芳，肉質比平時食既日本鰻魚更爽口，亦有一定程度既油香。旁邊既蔬菜配上自家製蜜糖芥茉醬。
橡木煙燻野生鰻魚
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- 荷蘭傳統青口鍋
青口三日前先係荷蘭運送過嚟，運送過程青口會打入oxygen，所以仍然好新鮮，而且肉質飽滿。青口鍋並無加入任何水，只係加左白酒同青口入面海水烹製，加上洋葱、紅蘿蔔同芹菜等蔬菜，味道幾清甜。
荷蘭傳統青口鍋
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另外仲附送香脆既拖鞋包，拖鞋包吸收曬蔬菜湯既精華，加上拖鞋包上面既蒜蓉，真係好正😝
- 香煎荷蘭鱸魚
鱸魚外皮煎得好脆，肉質結實新鮮，配料有薯仔、菠菜、翠肉瓜等等，牛油味好香。
香煎荷蘭鱸魚
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- 自家製蘋果批
雖然蘋果批好細，但味道超讚👍🏻，即叫即做，外皮酥脆，入面係香甜既蘋果粒，配上雪糕一凍一熱真係perfect match。
自家製蘋果批
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The Dutch House Restaurant既海鮮果然出色，今餐體驗好開心🥰
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