薄荷葉泰國菜

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自家制炸蝦餅 ($88)• 外皮口感香脆，油炸的程度剛好，没有油膩感，包裹著彈牙充實的蝦肉。• 內𥚃的蝦肉富有彈性，充滿蝦獨有的鮮味，跟香脆外層互相配合，口感豐富。廚師特色蝦醬炒飯 ($138)• 首先值得一讚的是賣相十分有心思，甚少見到這麼精緻的泰國菜。• 炒飯的配料甚多分成幾部份，最頂的是有機香草、一串三隻經過燒烤處理的鮮蝦、一片魔鬼魚乾，繼而是包裹著炒飯的網狀雞蛋，旁邊的是各式各樣調味配料，在吃之前需要自己動手把配料來個大兜亂。• 味道層次相當豐富，蝦醬的味道不會太突出，咸度主要來自那片魔鬼魚乾片，吃的時候要盡量弄碎配料才能均勻。咖哩大蝦 ($238)• 極力推薦這道咖哩✨香口的咖哩非常惹味，而大蝦亦交足貨。• 大蝦經過開邊處理，蝦肉吸收了香濃咖哩的惹味，加上彈牙有口感的蝦肉，相當滋味。• 把薄餅 (4塊 | $55)浸入香濃的咖哩之內同樣滋味十分。馬拉盞炒椰苗 ($98)• 椰苗口感爽脆，菜葉幼嫩，均勻吸收馬拉盞醬料的味道。