素年 (黃埔天地百寶坊)

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全香港的素食店以傳統齋鋪為主，較少新派素食餐廳，今日去呢間以新派純素餐廳自居，務求提供另一種新派體驗。到訪當天為閒日午餐時間，提供多款午市套餐，值得一讚的是，餐廳有個細心位，全部套餐也是圖文並茂，令食客可一眼便可了解大慨形態，不用對著文字估估下。我選的是素年經典不可能肉醬意粉，店家採用以黃豆製成的仿製肉作材料，香濃的蕃茄及肉醬混合後，本身已是不敗的配搭，店家更用上芝士增加香味，雖然是仿製肉，卻不失解豬肉的香味，在進食的途中，我更一度忘記這是素菜，難得以仿製肉造出媲美鮮豬肉依家製成的肉醬意粉。朋友點的日式吉列豬扒定食，我只嚐了一塊吉列豬扒，同樣地出色的原材料搭上烹調手法，吉列豬扒酥香，再淋上豬扒醬，淡淡的肉香，實在真假難分。