民華魚蛋粉麵

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原來在大埔的民華魚蛋粉麵, 是其他民華餐廳的本店, 難怪在食物質素上, 它比起旺角分店來得好. 特別是她的西多士, 十七元一件比很多茶餐廳或冰室便宜, 而且也比旺角分店更便宜. 外表的蛋漿和炸的時間恰到好處, 特別是在麵皮內芯外面有一層椰絲, 香甜之餘也提供了另一種口感. 以魚蛋粉麵命名, 當然也要吃她的淨魚蛋, 白魚蛋魚香還可以, 口感少少彈牙, 最欣賞是他的炸魚角和炸魚皮, 黃金色的外表和有比魚蛋更濃的魚香, 魚湯沒有味精, 喝下去的感覺就是令人舒服的味道. 至於另一道名物, 薑絲牛肉通粉令人有點失望, 牛肉肉質太化, 可能用了鬆肉粉令牛肉肉香不足, 薑味也不夠濃, 這點要多改善呢!