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2020-01-31
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星期日去參加證婚儀式後，信步往K11方向逛一逛，經過棉登徑這家水產店，勾起對這種日式料理的念想，逛完K11就回頭去食晚餐。店內燈光明亮，一派日本漁家風味，還有一間可坐約十人的VIP個室。蟹味噌甲羅燒$72蟹蓋內有蟹膏、蟹籽、蟹肉、蔥花、鵪鶉蛋，店員會幫忙放在爐上即場混合浜燒。甲羅燒製作中，先嚐鰻魚玉子燒，玉子燒食得多，第一次食夾住燒鰻魚嘅，玉子燒軟綿，甜度剛好，內裡夾有一整塊燒鰻魚，鰻魚甘美豐腴，加上燒汁和紫菜絲，味道濃郁又滿足。極上大漁貝燒$88大漁貝燒放了滿滿的海鮮，除了本身帆立貝肉之外，還有2隻蝦仁、蠔肉、海膽、三文魚籽......這時，甲羅燒已燒好，又來了刺身......店員提醒甲羅燒要趁熱食，一啖入口，口感軟滑甘香，亦可以配梳打餅一齊食，香脆、軟滑共冶一爐，加些金蒜粒，又係另一種風味。三文魚腩刺身4 切$78，魚腩刺身口感爽滑細膩，味道油潤鮮香，正！真鯛刺身4切$88，刺身厚切，晶瑩透亮有光澤，肉質緊緻有彈性，味道甘爽鮮甜。貝燒加牛油燒份外芳香，海鮮鮮甜可口，好味。鐡火卷$58脆紫菜包住有色飯同吞拿魚，新鮮好滋味。活鮑魚刺身$98活鮑魚非常新鮮，可以切開二十多片，刀功一流。肉
星期日去參加證婚儀式後，信步往K11方向逛一逛，
經過棉登徑這家水產店，
勾起對這種日式料理的念想，逛完K11就回頭去食晚餐。
店內燈光明亮，一派日本漁家風味，還有一間可坐約十人的VIP個室。
蟹味噌甲羅燒$72
黑門令蟹味噌甲羅燒
$72
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店員會幫忙放在爐上即場混合浜燒。
黑門鰻魚玉子燒
$88
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先嚐鰻魚玉子燒，
玉子燒食得多，第一次食夾住燒鰻魚嘅，
玉子燒軟綿，甜度剛好，
內裡夾有一整塊燒鰻魚，
鰻魚甘美豐腴，
加上燒汁和紫菜絲，
味道濃郁又滿足。
極上大漁貝燒$88
極上大漁貝燒
$88
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除了本身帆立貝肉之外，
還有2隻蝦仁、蠔肉、
海膽、三文魚籽......
這時，甲羅燒已燒好，又來了刺身......
店員提醒甲羅燒要趁熱食，一啖入口，口感軟滑甘香，
亦可以配梳打餅一齊食，
香脆、軟滑共冶一爐，
加些金蒜粒，又係另一種風味。
三文魚腩刺身4 切
$78
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魚腩刺身口感爽滑細膩，
味道油潤鮮香，正！
真鯛刺身4切$88，
刺身厚切，晶瑩透亮有光澤，
肉質緊緻有彈性，
味道甘爽鮮甜。
貝燒加牛油燒份外芳香，
海鮮鮮甜可口，好味。
鐡火卷
$58
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脆紫菜包住有色飯同吞拿魚，
新鮮好滋味。
活鮑魚刺身$98
活鮑魚刺身
$98
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可以切開二十多片，刀功一流。
肉質鮮甜，爽口又有咬口。
食物質素高又抵食，值得再來。
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