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2019-10-12
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今日去咗位於銅鑼灣Vpoint一間開業已經兩年但一直都好想試嘅omakase，一去到餐廳見到裏面分為兩個區域，都以圓枱為主，壽司師傅則站在圓枱的中間，每組客人都會有專屬的師傅，感覺零舍貼心！呢度嘅晚市套餐分為四種價錢，今日我哋叫嘅係「楓」，價錢為$850一位！坐低之後，職員會送上熱毛巾和熱茶，鹽當每一次熱茶飲到一半時職員都會非常貼心主動添茶，服務不錯！首先嚟嘅係小食「薯片」，呢個薯片係每天即炸，所以份外脆口，而且冇防腐劑，非常健康第一個前菜係熊本蕃茄配和風汁，熊本番茄特別鮮甜，作為開胃菜非常出色然後首先出場嘅係刺身三盛，中間係鯛魚刺身，旁邊係骰子厚厚拖羅海膽，擺盤上面鮮艷奪目嘅鮮花都可以食用，精緻得黎令成個刺身更吸引然後第一樣熱食就到啦，係油甘魚一夜干，佢係用櫻花木煙燻製作而成，所以一上枱就聞到好香，皮脆鎖汁，沾上蘿蔔蓉令到味道更加香濃然後師傅就會逐件壽司🍣手握鱸魚 紫蘇葉赤貝 醬油吞拿魚 秋刀魚熟成拖羅 最後仲有海膽手卷，一大片海膽同紫菜一齊食，非常鮮甜，真係太好食食完壽司之後，仲未完嫁，仲有蜆肉麵豉湯同埋水果，麵豉湯，非常清甜，最後水果係密瓜同埋提子驚喜嚟啦就係師傅請我哋食咗一舊魚
呢度嘅晚市套餐分為四種價錢，今日我哋叫嘅係「楓」，價錢為$850一位！
坐低之後，職員會送上熱毛巾和熱茶，鹽當每一次熱茶飲到一半時職員都會非常貼心主動添茶，服務不錯！
首先嚟嘅係小食「薯片」，呢個薯片係每天即炸，所以份外脆口，而且冇防腐劑，非常健康
第一個前菜係熊本蕃茄配和風汁，熊本番茄特別鮮甜，作為開胃菜非常出色
然後首先出場嘅係刺身三盛，中間係鯛魚刺身，旁邊係骰子厚厚拖羅海膽，擺盤上面鮮艷奪目嘅鮮花都可以食用，精緻得黎令成個刺身更吸引
然後第一樣熱食就到啦，係油甘魚一夜干，佢係用櫻花木煙燻製作而成，所以一上枱就聞到好香，皮脆鎖汁，沾上蘿蔔蓉令到味道更加香濃
然後師傅就會逐件壽司🍣手握
鱸魚 紫蘇葉
赤貝
醬油吞拿魚
秋刀魚
熟成拖羅
最後仲有海膽手卷，一大片海膽同紫菜一齊食，非常鮮甜，真係太好食
食完壽司之後，仲未完嫁，仲有蜆肉麵豉湯同埋水果，麵豉湯，非常清甜，最後水果係密瓜同埋提子
驚喜嚟啦就係師傅請我哋食咗一舊魚製嘅小蛋糕，喺第二度從來唔會食過亦冇聽過，師傅非常風趣地問我地麵包裏面有一種特別嘅食材係乜嘢呢，原來是魚，魚都可以做蛋糕
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