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2018-10-01
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刀削麵係即叫即削即煮嫁！見到廚房師傅抱住一大舊麵團削麵條，感覺好正宗、亦都好有誠意，起碼唔係買現成貨黎應付客人。口感超正！每一條都好有咬口，就算浸耐左，刀削麵既質感依然保持有嚼口，唔會因為湯既熱力變淋，非常好！而湯底係較清，冇咩油脂，試左一少啖，味道都唔算太濃郁或油膩，但配麵食就好好味，我真心覺得可以唔洗要餸，直接食一碗清湯刀削麵都好滿足👍🏻清淡既湯底用左蔥同芫茜吊味，夾埋一齊食，好正嫁！下次要記得嗌多蔥多芫茜><刀削麵份量十足，食左好耐都仲有，但因為煙煙韌韌既口感，我都慢慢食曬麻辣手撕雞好油。手撕雞浸係用左大量辣椒油、麻油加醬油整成既醬汁到，吸曬油，每咬一啖手撕雞個口就有一種被油漿住既感覺，個人不喜歡手撕雞冇咩肉味，就算有都比生蒜同辣椒蓋過；因為撕得太細，冇咩口感，但可以食得出肉既質地唔係淋身既，都可以接受。麻辣手撕雞入面拌左青瓜同生蒜，青瓜清新，起解油膩既作用。生蒜令辣勁更強。麻辣醬都幾麻下，唔係我中意既味道。麻辣手撕雞份量適中，因為我麻麻地咁油同辣，所以覺得食極都有。食完仲有口渴既感覺，無下次整體而言，刀削麵有驚喜，餸較失色單就刀削麵評分，我會比五粒星一定會因為刀
刀削麵
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刀削麵係即叫即削即煮嫁！見到廚房師傅抱住一大舊麵團削麵條，感覺好正宗、亦都好有誠意，起碼唔係買現成貨黎應付客人。
口感超正！每一條都好有咬口，就算浸耐左，刀削麵既質感依然保持有嚼口，唔會因為湯既熱力變淋，非常好！
而湯底係較清，冇咩油脂，試左一少啖，味道都唔算太濃郁或油膩，但配麵食就好好味，我真心覺得可以唔洗要餸，直接食一碗清湯刀削麵都好滿足👍🏻
清淡既湯底用左蔥同芫茜吊味，夾埋一齊食，好正嫁！下次要記得嗌多蔥多芫茜><
刀削麵份量十足，食左好耐都仲有，但因為煙煙韌韌既口感，我都慢慢食曬
麻辣手撕雞
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麻辣手撕雞好油。手撕雞浸係用左大量辣椒油、麻油加醬油整成既醬汁到，吸曬油，每咬一啖手撕雞個口就有一種被油漿住既感覺，個人不喜歡
手撕雞冇咩肉味，就算有都比生蒜同辣椒蓋過；因為撕得太細，冇咩口感，但可以食得出肉既質地唔係淋身既，都可以接受。
麻辣手撕雞入面拌左青瓜同生蒜，青瓜清新，起解油膩既作用。生蒜令辣勁更強。麻辣醬都幾麻下，唔係我中意既味道。
麻辣手撕雞份量適中，因為我麻麻地咁油同辣，所以覺得食極都有。食完仲有口渴既感覺，無下次
整體而言，刀削麵有驚喜，餸較失色
單就刀削麵評分，我會比五粒星
一定會因為刀削麵而encore
餸方面下次就唔再要麻辣啦～
麻辣手撕雞刀削麵
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