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2010-04-19
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星期六中午, 又來到佐敦用膳. 呢次不是上深圳, 而是要去大西北而路過此地, 食飽才轉車前行. 今日入了永安後面既大排檔. 不想吃麵, 對茶檔亦不感興趣. 行出少少有燒臘食. 就來一個叉鵝飯. 連湯$21.....抵到爛.大排檔, 一向都夠快夠狠. 即點, 即有湯到. 是日例湯, 是青紅蘿蔔湯. 不過未見其老火. 而且看似水湯一碗. 飲了兩、三口, 雖覺得碗湯沒有味精, 而且夠熱.....不過, 始終沒有興趣再飲落去.飯, 又是那些燒味飯帶帽, 最上面果層竟是菜. 有菜雖好, 但這樣用菜鋪面, 是為了隱藏什麼呢. 不理你既編排, 食左先至講. 不過當我想夾起塊燒鵝時, 什麼叫連刀決大家知否. 若此絕技用來切盤龍鱔就真正是好刀法, 但用此技倆來切燒味, 也許就不太適合了, 燒鵝骨沒有斬斷, 一時要用口咬開一一時要兩舊連著一起食. 唔夠力斬開燒篤骨不怪了, 叉燒都斬唔開, 一樣是連體食物.......用牙咬, 用力用筷子撕開...味道方面, 燒篤其實都算有味的, 叉燒都算腍. 不過, 用既肉, 絕對不是什麼靚肉. 靚鵝. $21連湯, 就放過佢吧. 算是尚可的一餐, 不過斬燒味斬成咁, 的
今日入了永安後面既大排檔. 不想吃麵, 對茶檔亦不感興趣. 行出少少有燒臘食. 就來一個叉鵝飯. 連湯$21.....抵到爛.
大排檔, 一向都夠快夠狠. 即點, 即有湯到. 是日例湯, 是青紅蘿蔔湯. 不過未見其老火. 而且看似水湯一碗. 飲了兩、三口, 雖覺得碗湯沒有味精, 而且夠熱.....不過, 始終沒有興趣再飲落去.
飯, 又是那些燒味飯帶帽, 最上面果層竟是菜. 有菜雖好, 但這樣用菜鋪面, 是為了隱藏什麼呢. 不理你既編排, 食左先至講. 不過當我想夾起塊燒鵝時, 什麼叫連刀決大家知否. 若此絕技用來切盤龍鱔就真正是好刀法, 但用此技倆來切燒味, 也許就不太適合了, 燒鵝骨沒有斬斷, 一時要用口咬開一一時要兩舊連著一起食. 唔夠力斬開燒篤骨不怪了, 叉燒都斬唔開, 一樣是連體食物.......用牙咬, 用力用筷子撕開...
味道方面, 燒篤其實都算有味的, 叉燒都算腍. 不過, 用既肉, 絕對不是什麼靚肉. 靚鵝. $21連湯, 就放過佢吧. 算是尚可的一餐, 不過斬燒味斬成咁, 的確少見......只能怪那刀手欠佳
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