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2022-08-13
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對懷石料理 有份期待，好鍾意精緻既食物～周末呢個午餐係以夏日同海洋為主題～蕃茄、荔枝、草莓泡泡～好精緻咁擺係透明玻璃器皿上面～開胃～一口一啖食完😆 夏日沙灘色彩～感覺又summer又chill ～36 Parma jama 蜜瓜撻、紫薯百合果涷、酥炸粟米粒、脆雲吞. 紀州南高梅撻仔咸甜結合，口味香咸又清甜；粟米酥炸起粒粒分明、形狀得意；果涷又cute 又口感得意～粒粒分明；雲吞餡南高梅味好出～刺身愛侶魚、北海道帶子、Bb吞拿魚刺身好新鮮， 以海洋為主題～擺得好靚全部鮮甜滑口，不需多加醬汁，都好好味，滿足～米紙蝦肉灰藍色米紙上面點綴左不同顏色既點點 似件藝術品， 主角係蝦肉～ 一啖又脆又有蝦肉既軟綿～ 蝦湯呢碗湯係精心製作，未開蓋前先食 碗上既墨魚滑鱈魚乾～面上再有台灣烏魚子碎～開蓋後，就係蝦湯啦，好清，內有一塊深綠色磚仔- 墨魚磚～蟹肉、日本黃粟米羹最底係蟹肉絲，鋪上微酸甜既蒟蒻，再點綴左西班牙紅蝦膏、銀箔～粟米羹甜甜地～飯. 三文魚籽、松露、海膽、海膽汁 呢個飯真係好好味，滿口清甜新鮮，又帶點creamy～松露濃香也非常出口感味道富層次～甜品宮崎縣芒果、青提、蜜瓜 用個盒裝住，盒一開
周末呢個午餐係以夏日同海洋為主題～
蕃茄、荔枝、草莓泡泡～
好精緻咁擺係透明玻璃器皿上面～開胃～
一口一啖食完😆 夏日沙灘色彩～感覺又summer又chill ～
36 Parma jama 蜜瓜撻、紫薯百合果涷、酥炸粟米粒、脆雲吞. 紀州南高梅
撻仔咸甜結合，口味香咸又清甜；
粟米酥炸起粒粒分明、形狀得意；
果涷又cute 又口感得意～粒粒分明；
雲吞餡南高梅味好出～
刺身
愛侶魚、北海道帶子、Bb吞拿魚
刺身好新鮮， 以海洋為主題～擺得好靚
全部鮮甜滑口，不需多加醬汁，都好好味，滿足～
米紙蝦肉
灰藍色米紙上面點綴左不同顏色既點點 似件藝術品， 主角係蝦肉～ 一啖又脆又有蝦肉既軟綿～
蝦湯
呢碗湯係精心製作，未開蓋前先食 碗上既墨魚滑鱈魚乾～面上再有台灣烏魚子碎～
開蓋後，就係蝦湯啦，好清，內有一塊深綠色磚仔- 墨魚磚～
蟹肉、日本黃粟米羹
最底係蟹肉絲，鋪上微酸甜既蒟蒻，再點綴左西班牙紅蝦膏、銀箔～
粟米羹甜甜地～
飯. 三文魚籽、松露、海膽、海膽汁
呢個飯真係好好味，滿口清甜新鮮，又帶點creamy～松露濃香也非常出
口感味道富層次～
甜品
宮崎縣芒果、青提、蜜瓜
用個盒裝住，盒一開就見到細細件既甜品～
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