吉列牛忌廉烏冬專門店 (彌敦道)

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近期香港開了幾間專吃吉列牛的餐廳，我還未吃過吉列牛所以是晚跟男朋友去嚐嚐。晚上七時多已經幾乎坐滿人，我們點了最受歡迎的吉列牛定食及忌廉咖喱牛肉烏冬。先來咖喱烏冬，面頭滿佈雪白忌廉，一夾起烏冬就霧氣騰騰，剎是吸引！烏冬口感煙韌，掛汁力十足，每一條都被濃稠的咖喱汁包裹著。咖喱味道香濃，入口微辣，中間夾雜著一些牛肉和雜菜，整體令人滿意，只是加上忌廉有點膩滯......吉列牛定食頗豐富，除了有主角牛肉，還有麵豉湯、飯、前菜。店員幫我們加熱火爐，客人可按個人喜好決定吉列牛的生熟程度。把牛肉放在爐上，大約十多秒後反轉另一面，肉已由紅色變成淺啡色。醬汁有燒汁和wasabi蛋黃醬，個人比較喜歡後者，蘸一點可減低膩感。吉列牛炸得外層香脆，肉質軟腍但肉味偏淡，蘸醬能豐富食味。