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2015-03-30
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身邊總有人是「哈日族」，從潮流服飾，到電玩AV，又或是食物名勝，大家定會中三幾樣。繼各地拉麵名店進駐香港後，首間主打新潟食材及風味的食店，亦早前在銅鑼灣登陸。當電梯門一開，大家便會給幾個在冒煙的陶鍋所吸引，原來所有鍋飯都是即叫即煮，這種日式煲仔飯，夠誘人了吧？餐廳為迎合不同顧客，設有卡座或長檯，靈活調動。食物方面，亦有套餐提供，情侶不愁沒選擇，又或是怕荷包給人放血。玉川板精選2人套餐前菜先品嚐鮮蝦茶碗蒸，嫩沛滑的雞蛋加入了銀杏及冬菇，令口感更佳，上面放了三隻剛剛熟透的海蝦，更覺配料豐富。手握壽司2貫(吞拿魚及海膽)，前者包裹了飯粒，微溫的感覺，吃起來鬆軟有度，真的好吃；而海膽壽司入口即溶，鮮甜的味覺在吞尖上徘徊，又是一道令人想再吃一件的好貨色。三文魚子伴白蘿蔔蓉先用醬油泡浸過，增添了一份咸香，配合清新的蘿蔔蓉，起了中和的作用。碗物鮮蝦丸子湯口感令人想起杭州名菜清湯魚丸，因為在舌尖溶化時，感覺實在太輕柔了，但又不失蝦肉的味道，很有趣的菜色。刺身日本活締油甘魚、藍鰭中拖羅、真鯛及南蠻蝦一個充滿貴氣的組合，油甘魚是時令刺身，肉質彈牙、油脂豐富；藍鰭中拖羅夠肥美；真鯛肉質細緻；南蠻蝦鮮甜爽口，
繼各地拉麵名店進駐香港後，首間主打新潟食材及風味的食店，亦早前在銅鑼灣登陸。
當電梯門一開，大家便會給幾個在冒煙的陶鍋所吸引，原來所有鍋飯都是即叫即煮，這種日式煲仔飯，夠誘人了吧？餐廳為迎合不同顧客，設有卡座或長檯，靈活調動。
食物方面，亦有套餐提供，情侶不愁沒選擇，又或是怕荷包給人放血。
玉川板精選2人套餐
前菜
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鮮蝦茶碗蒸.手握壽司2貫.三文魚子伴白蘿蔔蓉
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碗物
鮮蝦丸子湯
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刺身
日本活締油甘魚、藍鰭中拖羅、真鯛及南蠻蝦
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日本活締油甘魚、藍鰭中拖羅、真鯛及南蠻蝦一個充滿貴氣的組合，油甘魚是時令刺身，肉質彈牙、油脂豐富；藍鰭中拖羅夠肥美；真鯛肉質細緻；南蠻蝦鮮甜爽口，可說是各具特色，水準極高。炸物
鮮蝦及日本蔬菜天婦羅
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燒物
鹽燒赤鮭
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主菜
石燒日本A5黑毛和牛肋眼肉
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石燒日本A5黑毛和牛肋眼肉賣相充滿玩味，肉粒油脂分佈平均，切成丁方大小，放在高溫石上灸熟，最喜歡蘸點一下柚子鹽，令肉味更提升，還可以來點竹筍或蘆筍，清新爽脆。煮物
汁煮喜知次
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以往多數以鹽燒處理喜之次，汁煮喜知次可說是首次試，雖然少了一份焦脆香口的感覺，但肉質更甜美，風味獨特。飯
釜炊櫻花蝦土鍋飯
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甜品
抹茶雪糕
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鮭魚、鮭魚子、昆布及明太子
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醃浸村上鮭
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日本蔬菜拼盤
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烤栃尾珍寶炸豆腐卜
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烤栃尾珍寶炸豆腐卜已有400年歷史，把巨型豆腐炸香，然後切成一件件，內裡充滿氣泡，有點兒像凍豆腐，同樣地滿有豆味，不錯。
日本新潟鄉土料理能平汁
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畢竟香港人對新潟縣的食品認知未必深，難得有開荒牛的出現，令整體的市場實力更深厚，而食材不單新鮮，而且口味更適合咀叼的香港人，性價比又高，夠吸引。
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