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2019-12-21
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今晚同友人吃飯傾偈，早前和朋友提及不曾吃過爐端燒，所以特意找一間吃爐端燒的食店，後來上網找到這間，食評還不錯，所以我們就選了這間了。去到門口，店舖佔位置都幾大，份開兩邊，我們被安排入座後，望一望環境，可能份開兩邊，地方感覺不是太大，但很有日本居酒屋的感覺。店員遞過餐牌，見很多東西都很吸引，後來店員說告訴我們如果不想吃刺身，可以揀選一款叫北海漁港的套餐。我們見個套餐的餐單都很豐富，所以就要了這個。首先來是前付（頭盤），是河豚魚干，燒得很乾身，入口煙靱，很香口。沾上沙律醬又另一番風味。第二個前付是清酒昆布大蜆煮，入面用上昆布清酒做成的湯，加上鮮甜大蜆，真的很好味！店員走來和我們說，在面書給讚就可以玩遊戲，遊戲是一隻手看看可以拿起多少隻赤蝦，拿到多少就可以得到多少隻赤蝦，我們當然不輸蝕，在面書給讚後，店員遞過手套，上了一盤赤蝦，我帶起手套，一手拿起了六隻蝦，其實都頗跣滑的，但都算好玩，店員問我們怎樣吃，我們要了一半做刺身，一半燒。店員見我們一半一半，每樣都只得三隻，他們很好地加了兩隻給我們，使我們可以每人都可以有兩隻刺身和兩隻燒赤蝦，真係好！赤蝦刺身很大隻，還帶點軟綿，蝦頭很多膏，朋友撕開蝦
去到門口，店舖佔位置都幾大，份開兩邊，我們被安排入座後，望一望環境，可能份開兩邊，地方感覺不是太大，但很有日本居酒屋的感覺。店員遞過餐牌，見很多東西都很吸引，後來店員說告訴我們如果不想吃刺身，可以揀選一款叫北海漁港的套餐。我們見個套餐的餐單都很豐富，所以就要了這個。
首先來是前付（頭盤），是河豚魚干，燒得很乾身，入口煙靱，很香口。沾上沙律醬又另一番風味。
河豚魚干
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第二個前付是清酒昆布大蜆煮，入面用上昆布清酒做成的湯，加上鮮甜大蜆，真的很好味！
清酒昆布大蜆煮
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店員走來和我們說，在面書給讚就可以玩遊戲，遊戲是一隻手看看可以拿起多少隻赤蝦，拿到多少就可以得到多少隻赤蝦，我們當然不輸蝕，在面書給讚後，店員遞過手套，上了一盤赤蝦，我帶起手套，一手拿起了六隻蝦，其實都頗跣滑的，但都算好玩，店員問我們怎樣吃，我們要了一半做刺身，一半燒。店員見我們一半一半，每樣都只得三隻，他們很好地加了兩隻給我們，使我們可以每人都可以有兩隻刺身和兩隻燒赤蝦，真係好！
赤蝦
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赤蝦
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赤蝦刺身很大隻，還帶點軟綿，蝦頭很多膏，朋友撕開蝦頭，問店員可否將蝦頭燒，店員都很樂意，這個服務態度真的不錯！
赤蝦刺身
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店員將另一半赤蝦去燒，加入少少鹽，味道提升不少，刺身和爐燒各有千秋！
浜燒料理的其中的海鮮都出場了，見到都口水流很期待店員為我們準備的爐端燒！
北海漁港
$976
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首先是青森殘酷網鮑，鮑魚很大隻，很生猛，在爐燒的時候還在動，正！
青森殘酷網飽
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鮑魚燒得剛剛好，不靱，有點爽口，店員很細心將鮑魚分開四份，好讓食客方便食用，很細心呢！
青森殘酷網飽
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跟著是兵庫縣直送播磨蠔，店員手勢真好，蠔燒完還見到蠔是脹卜卜，吃起來帶點肉汁，鮮甜美味！
兵庫縣直送播磨蠔
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兵庫縣直送播磨蠔
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兵庫縣直送播磨蠔
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套餐上個帆立貝和羊架只可選一款，但店員說可以每人選一個，就可以兩樣都可以吃到，所以我們便選了一個要帆立貝，一個要羊架，店員很細心將帆立員一份為二，用貝殼做碟，在爐端上燒，加入蔥花和牛油炒香帆立貝，帆立貝很爽滑，很甜，還帶點牛油香味。美味無窮！
北海道帆立貝
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北海道帆立貝
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北海道帆立貝
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再來是九洲松葉蟹，燒得剛剛好，蟹腳可以一梳梳的吃著，肉質鮮美，口感一流！
九洲松葉蟹
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九洲松葉蟹
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燒紐西蘭草羊架，他們不是在面前的小爐燒，店員說是在另一邊的廚師用鐵板燒，她說如果用小爐燒會令羊架很難燒到最好的熟度，因為小爐火慢，燒羊架很難做得好。所以要用鐵板來燒才達至美味，羊架燒大約七成熟，很有肉汁，很香，廚師很細心將羊架的邊邊肥的位置分開上，可以讓客人吃到不一樣的羊架味道！
燒紐西蘭草羊架
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燒紐西蘭草羊架
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人氣蟹味噌甲羅燒，第一次見到已經很想吃，因為我很喜歡吃蟹膏，見到這個蟹蓋那麼多蟹膏，真的很開心，店員將蟹肉絲和鵪鶉蛋混入蟹膏內一起燒煮，蟹膏鮮甜味濃，加上米通一起吃，好味到不得要命！！
人氣蟹味噌甲羅燒
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人氣蟹味噌甲羅燒+山之惠黑松露茸野菌箔燒
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人氣蟹味噌甲羅燒+山之惠黑松露茸野菌箔燒
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人氣蟹味噌甲羅燒+山之惠黑松露茸野菌箔燒
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再來是山之惠黑松露茸野菌箔燒，店員將野菌用上錫紙包封再燒熟，菇味香濃，吃上去還有很香的黑松露味道，真的吃幾包都不會厭！
山之惠黑松露茸野菌箔燒
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最後出場的主菜是鐵板燒野菜炒拉麵，這個也是在鐵板上炒的拉麵，份量不多不少，拉面配上野菜，清甜野菜，拉麵有口感，不錯！
鐵板燒野菜炒拉麵
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吃完一餐豐富的爐端燒，是時候吃甜品了，甜品是綠茶雪糕和紅荳雪糕，綠茶雪糕不過不失，紅荳反而香甜細滑。很有紅荳味，正！
綠茶雪糕+紅荳雪糕
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今次第一次吃爐端燒真的很精彩，很好味，這裡服務又好，店員很細心，很有禮貎，真的是一次很好的經驗！
九洲葉蟹
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