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2019-08-11
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阿仔是牛魔王，自然找食皆以選牛為主。今天佢揀選了這間 Steak House 是位於銅鑼灣希慎道，以Flat Iron為主打食材。所謂Flat Iron 是指牛第二最嫩滑的部份。餐廳佈置簡約，牆身只掛上數張顏色鮮艷奪目的漫畫；企理舒適，服務週到。職員細心地介紹餐牌上的食物，若要套餐可+$48 便有藜麥沙律，，自家靚湯和任食薯條等。所以我們便 order了兩份套餐。沙律菜很新鮮，伴以藜麥和吞拿魚；帶出不同口感，健康又營養。👍蘑菇湯有好重的香草和忌廉香味，蘑菇又多；味道濃郁。薯條是即炸，加上白松露鹽味道特別香口；最重要是完全不覺肥膩。美國360日穀飼Prime級平鐵牛扒 $268紋理分佈平均，加上廚師烹調技巧恰到好處；五成熟的牛扒旣能鎖住肉汁，又不會破壞牛的味道，肉質果然幼嫩淋滑。👍伴以幼滑香濃牛油味的薯蓉和鮮甜車厘茄，令整個佈局高檔不少。黑桃 Black jack flat iron平鐵牛扒 $238採用牛的三角肩部份。因這位置略帶筋，要用人手處理好才烹調，食落較有口感。服務員提議我們可以橫切或直切形式去食牛扒，可品嚐到不同紋理情況下的感覺。牛味濃而帶有咖啡味，味道唔錯。
+$48 便有藜麥沙律，，自家靚湯和任食薯條等。所以我們便 order了兩份套餐。
沙律菜很新鮮，伴以藜麥和吞拿魚；帶出不同口感，健康又營養。👍
蘑菇湯有好重的香草和忌廉香味，蘑菇又多；味道濃郁。
薯條是即炸，加上白松露鹽味道特別香口；最重要是完全不覺肥膩。
美國360日穀飼Prime級平鐵牛扒 $268
紋理分佈平均，加上廚師烹調技巧恰到好處；五成熟的牛扒旣能鎖住肉汁，又不會破壞牛的味道，肉質果然幼嫩淋滑。👍伴以幼滑香濃牛油味的薯蓉和鮮甜車厘茄，令整個佈局高檔不少。
黑桃 Black jack flat iron平鐵牛扒 $238
採用牛的三角肩部份。因這位置略帶筋，要用人手處理好才烹調，食落較有口感。服務員提議我們可以橫切或直切形式去食牛扒，可品嚐到不同紋理情況下的感覺。牛味濃而帶有咖啡味，味道唔錯。
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