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2024-11-23
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初入秋的中環，朋友帶我試新開的京式火鍋 。店內深黑設計加射燈，氛圍型格又溫暖，每人面前都放著一口復古的「暖鍋」，清湯底飄著藥材香氣，簡單得來很有心思必點的錫盟草飼羔羊肉薄如紙，涮15秒就能入口，羊味清香無膻，搭配秘製沙蔥椒麻汁，輕麻清新，令人一試上癮。再來經典大片脆毛肚，涮後脆爽彈牙，讓人忍不住一片接一片。 店內的傳統芝麻醬細膩綿密，芝麻香氣濃郁自然，每一口都為食材增添層次感。配羊肉特別突出，香滑的醬味與肉香融為一體，回味無窮點了北京直送有機菜，嫩綠鮮甜，配清湯最能吃出原味。最後的壓軸是老北京糖油餅，外脆內軟，糖香四溢，咬一口滿足感爆棚，不帶油膩感一頓飯不單暖胃還感受到老北京的風味
初入秋的中環，朋友帶我試新開的京式火鍋 。店內深黑設計加射燈，氛圍型格又溫暖，每人面前都放著一口復古的「暖鍋」，清湯底飄著藥材香氣，簡單得來很有心思
必點的錫盟草飼羔羊肉薄如紙，涮15秒就能入口，羊味清香無膻，搭配秘製沙蔥椒麻汁，輕麻清新，令人一試上癮。再來經典大片脆毛肚，涮後脆爽彈牙，讓人忍不住一片接一片。
店內的傳統芝麻醬細膩綿密，芝麻香氣濃郁自然，每一口都為食材增添層次感。配羊肉特別突出，香滑的醬味與肉香融為一體，回味無窮
點了北京直送有機菜，嫩綠鮮甜，配清湯最能吃出原味。最後的壓軸是老北京糖油餅，外脆內軟，糖香四溢，咬一口滿足感爆棚，不帶油膩感
一頓飯不單暖胃還感受到老北京的風味
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