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2018-11-25
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這家內地過江龍火鍋店的分店愈開愈多，適逢天氣轉涼，終於有機會試一試。餐廳裝潢有氣度，燈光柔和，石泥地板，木製桌椅，配上有格調的吊燈和裝飾，整體令人坐得舒適自在。任選湯底，$38位。可以選擇大骨滋補鍋、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋等。我選擇了九宮格麻辣大紅鍋和清湯番茄魚頭鍋，強烈建議吃不了辣的朋友點清湯湯底，九宮格麻辣大紅鍋是愈煮愈辣，即使小辣，也不是一般人吃得到辣！餐牌有不少香港少見的食材，研究了一會兒才下決定點餐。點餐不少，店員便送來兩碗冰糖雪耳紅棗糖水。味道香淡，不俗。⭐️美國安格斯優質肥牛$198份量不少呢！肥牛雪花分佈平均，厚度適中。下鍋等候一會，入口豐潤滑順，嚼勁十足。⭐️曉宇嫩牛肉$81最驚喜莫過於這道嫩牛肉。牛肉經過醃料醃製，下鍋泡一會，入口超級嫩滑，一溜就進肚子了！根本不像在吃牛肉，而且又香又帶肉味，真的很棒喔！⭐️曉宇苕粉$51苕粉即紅薯粉，煙煙韌韌，吸盡湯底的精華，非常美味！⭐️重慶耗兒魚$79份量挺多的，已經一早切好。放入鍋裡煮一會，肉質紮實甜美。⭐️稻田毛肚$112毛肚以冰鎮方式處理，以保持其爽脆口感，吸盡麻辣的湯底，入口非常香辣，毛肚爽脆帶點韌度，我覺得口感和味道
餐廳裝潢有氣度，燈光柔和，石泥地板，木製桌椅，配上有格調的吊燈和裝飾，整體令人坐得舒適自在。
任選湯底，$38位。可以選擇大骨滋補鍋、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋等。
我選擇了九宮格麻辣大紅鍋和清湯番茄魚頭鍋，強烈建議吃不了辣的朋友點清湯湯底，九宮格麻辣大紅鍋是愈煮愈辣，即使小辣，也不是一般人吃得到辣！
餐牌有不少香港少見的食材，研究了一會兒才下決定點餐。點餐不少，店員便送來兩碗冰糖雪耳紅棗糖水。味道香淡，不俗。
⭐️美國安格斯優質肥牛$198
份量不少呢！肥牛雪花分佈平均，厚度適中。
下鍋等候一會，入口豐潤滑順，嚼勁十足。
曉宇嫩牛肉
$81
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⭐️曉宇嫩牛肉$81
最驚喜莫過於這道嫩牛肉。牛肉經過醃料醃製，下鍋泡一會，入口超級嫩滑，一溜就進肚子了！
根本不像在吃牛肉，而且又香又帶肉味，真的很棒喔！
⭐️曉宇苕粉$51
苕粉即紅薯粉，煙煙韌韌，吸盡湯底的精華，非常美味！
⭐️重慶耗兒魚$79
份量挺多的，已經一早切好。放入鍋裡煮一會，肉質紮實甜美。
⭐️稻田毛肚$112
毛肚以冰鎮方式處理，以保持其爽脆口感，吸盡麻辣的湯底，入口非常香辣，毛肚爽脆帶點韌度，我覺得口感和味道怪怪的，不懂得欣賞。
紅糖糍粑
$69
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⭐️紅糖糍粑$69
新鮮炸起的糍粑外脆內香軟煙韌，吃得到糯米的香氣，很好吃。
⭐️自家製洛神花茶$18
喝下去酸酸甜甜的，有點像酸梅湯。
▫️以國內過江龍來說，這家品牌的火鍋算得上是高質，有不少自家的菜式，湯底也足料，嗜辣的朋友應該很喜歡！
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