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2021-04-21
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初訪好餐廳 Openrice上發現了這家餐廳，似乎不錯。專誠架車入元朗去，車程超過半個鐘。［粵舫］門面寬闊、算是兩面大單邊，環境光潔明亮。店家给了我們一個靠窗的大卡座，舒適！餐牌上琳琅满目，忽然偶遇選擇困難症——看了又看。最後點了幾個小菜，没想到，驚喜由此一個接一個的送上來。這刻回看了一遍手機上以下這些小菜，仍然回味！🌟［白灼雞腸］🌟驚喜處：1 少見的新鲜貨👍👍2 烟韧有嚼頭。每一條的雞腸都很長，想必是店家都特別的吩咐了供應商，小心的處理吧，所以才有可能做到雞腸都是没被切斷。3 腸衣满帶肥膏，營飬口感俱佳。4 賣相美、配菜很多。🌟［菠蘿咕噜肉］🌟驚喜處：1 近年這小菜，坊間之其他出品，俱只得十件八件細小得可憐的乾肉。而圖中所見的這一碟，卻完完全全的呈現出小時候一般中菜館所應提供的份量。以现今的一個例牌份量而言，我們這一碟份量之大，相信食家們看了，也必嘩然，不用多说了。2 至於賣相，大家透過看圖，自然也會看得出来，真是個具有［擺盤］意味的誠意作品。3 説到味道，我的描述是：咕嚕肉，皮脆、肉厚而軟滑。配菜多，顏色配襯鲜艳，菠萝爽口。🌟［黄金鱿鱼］🌟驚喜處：1 新鲜靓货👍👍👍。2 鱿鱼肉厚
Openrice上發現了這家餐廳，似乎不錯。專誠架車入元朗去，車程超過半個鐘。［粵舫］門面寬闊、算是兩面大單邊，環境光潔明亮。店家给了我們一個靠窗的大卡座，舒適！餐牌上琳琅满目，忽然偶遇選擇困難症——看了又看。最後點了幾個小菜，没想到，驚喜由此一個接一個的送上來。
這刻回看了一遍手機上以下這些小菜，仍然回味！
🌟［白灼雞腸］🌟
🌟［白灼雞腸］🌟
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驚喜處：
1 少見的新鲜貨👍👍
2 烟韧有嚼頭。
每一條的雞腸都很長，想必是店家都特別的吩咐了供應商，小心的處理吧，所以才有可能做到雞腸都是没被切斷。
3 腸衣满帶肥膏，營飬口感俱佳。
4 賣相美、配菜很多。
🌟［菠蘿咕噜肉］🌟
🌟［菠蘿咕噜肉］🌟
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驚喜處：
1 近年這小菜，坊間之其他出品，俱只得十件八件細小得可憐的乾肉。
而圖中所見的這一碟，卻完完全全的呈現出小時候一般中菜館所應提供的份量。以现今的一個例牌份量而言，我們這一碟份量之大，相信食家們看了，也必嘩然，不用多说了。
2 至於賣相，大家透過看圖，自然也會看得出来，真是個具有［擺盤］意味的誠意作品。
3 説到味道，我的描述是：咕嚕肉，皮脆、肉厚而軟滑。配菜多，顏色配襯鲜艳，菠萝爽口。
🌟［黄金鱿鱼］🌟
🌟［黄金鱿鱼］🌟
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驚喜處：
1 新鲜靓货👍👍👍。
2 鱿鱼肉厚
（由最厚肉的背位，以至鱿鱼鬚，都原件奉客。）
（這家餐廳不會像其他許多的店家那樣，都只把頭頭尾尾和鱿鱼的裙邊位等等的薄肉奉客。）
3 廚功了得——廚師對於火喉的掌控與炸物的處理功夫很到家👍👍最厚的背肉，至最都做得咸香、外脆而保留肉汁；而最薄的裙邊位和
鱿鱼鬚，則做得酥香脆口，满口都是咸香滋味。
🌟［脆炸大腸］🌟
🌟［脆炸大腸］🌟
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驚喜處：
豬大腸本非我喜愛之物，但這碟豬大腸上桌之震撼畫面，颠覆了我對這個小食的本來觀感。又見家人讚好推薦，也就試著吃起来吧。
1 説份量吧：它，並不是平常所見的被分切得小小件的薄塊。它，竟然是满满的一大碟、竟然是厚厚的一塊塊！
2 説色香味吧：它的外皮被廚師炸得酥酥香香，只用筷子輕輕的夾住了它，它便酥脆得掉下了一塊皮。
3 説口感呢：先感受到吃到外皮那酥脆，繼而感受吃著這厚厚的腸肉的軟、糥、烟韧。
4 半盤脆口菠蘿墊底，色鲜味甜，吃一件菠蘿，清一清味蕾，再吃一件大腸，很爽的滋味。
🌟［尖椒炒腩肉］🌟
🌟［尖椒炒腩肉］🌟
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尖椒炒得剛好，辣味椒香恰到好處的被逼出。腩肉則肥瘦相間、爆炒得宜，豉蒜味香濃，是適宜配酒吃的一道辣菜
🌟［時菜鱼湯浸鱼肚］🌟
🌟［時菜鱼湯浸鱼肚］🌟
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菜蔬煮得嫩，鱼肚没腥味，沾了鱼湯，更是可口甜美，是一道能清新味蕾的清淡菜，正好配搭味道香濃的餸菜和炸物
⭐⭐整体的（驚喜）評價⭐⭐
1 廚師廚功好，餸菜口味怡人
調味不會過濃、也不會過於清淡。用餐後並無感覺口苦或特別的口渴，只讓人記得可口怡人的好滋味。
2 菜式份量都超大
超大的份量，很能夠令到食客都可盡享［開懷大嚼］的樂趣。
3 取價公道
以食材質素和份量，比對收費，堪稱［價廉而物美］
4 服務殷勤、照應週到
即使在很忙碌的工作當中，他們都仍然迅速回應食客的詢問、樂意顺應食客的要求。
今次揀選了的菜式都很不錯。本來餐牌上尚有不少想要吃的東西，可是看看已近十點時份，唯有下次再找個時間，再來品嚐吧。
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