鷹巢

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週六約了朋友兩人在旺角飲茶, 他帶我去了旺角希爾頓花園酒店的中餐廳 鷹巢 一聚, 試試新場。酒店位处一個旺中帶靜的位置, 整體裝修是清雅時尚那種, 幸兒早到, 入座不久後也爆滿了。侍應安排了一個靠落地玻璃的小圓枱, 坐得舒服、看得醒目, 唔錯。兩個人祗叫了幾個点心, 初次啼聲,當然要試試蝦餃及蟹肉餃, 蟹肉餃賣相高擋, 看似即叫即蒸, 味道清甜；蝦餃皮厚薄適中, 蝦有蝦味, 對於對食物有要求的我,合格!但最令我有驚喜的是青椒釀鯪魚肉, 青椒熱魚肉煎得香脆, 上枱還是燙口的, 就像地道旺角街頭小吃, 有在身旁煎好入口的感覺, 最後加上叉燒包,成了。用餐期間見幾枱客人也有叫大大舊叉燒, 好奇的我找部長來一問, 原來這是他們的著名出品, 慢煮厚切叉燒, 可惜為時已晚, 兩個人已经吃不下,留待下回分解。