黎恩記

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長洲黎恩記粥店之前睇過一個網上節目介紹此粥店，一直想找機會入才一試。上次入來碰釘了，店已關，今日一起身就趕緊早上11前到，可品賞一下此店粥品有幾好吃。來到此店看見有客人站在食物車前點菜，但湊巧碰上老闆，老闆友善地叫我先坐下，睇下餐牌再點。我就乖乖地坐下。粥品價格不算貴，廿來塊錢就可以了。油器選擇不多，好好一雙油條已令食客食完又食已是成功產了。點了：夾底粥、油炸鬼、蘿蔔糕和鬆糕。蘿蔔糕不錯，咬落有嚼口，又有蘿蔔味。不像有些酒樓所賣的「粉多過蘿蔔」那總感覺。油炸鬼簡直無得頂，好耐未食過咁爽脆的了。鬆糕也不差。最好要讚賞的就是粥底。粥煮得好棉，有米粒和米味。粥的粘度剛好。本人認為粥店重點是粥底，粥底不好，放任何食物在粥內，只有像吃「粥邊爐」，像飲湯。粥，是要人食下有飽肚。如消化不良或有疾病的病人可以食之充飢。今日慶幸有幾一賞此粥店，相信會推給客人來食。