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2023-04-26
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今晚朋友帶我去到灣仔活化的歷史文物食晚飯，建築已經好值得參觀，依家既可以欣賞舊建築，又可以品嚐美食，讚！樓上一入門口先是一間和洋共融的咖啡店，遺憾今日未有能一試。之後再入再轉先到居酒屋，地方雖少但好適合朋友輕聲暢飲。深啡色的廚櫃、紅磚、雲石等裝飾……與傳統的居酒屋不同，多了西洋文化的寧靜，又是另一風格。芥末風味薯仔沙律本身已經好吸精，外觀令人有春天既感覺，食既時候要攪拌好食，芥末沖擊味蕾，令人煥然一新，夾雜不同口感的薯仔粒、薯蓉。松葉蟹甲羅燒呢款甲羅燒比較合適香港人口味，松葉蟹肉較多，蟹膏均勻佈滿蟹肉上，味道啱啱好。配上香脆餅乾，少少暖暖，而且有不同口感。柚子胡椒酒煮大蜆煮完的上湯沒有了酒的強勁，加上柚子的清新，大蜆的鮮甜，頓時想飲多兩口上湯。而且大蜆十乾淨，厚肉👍🏻手做免治雞肉棒燒攪勻蛋汁同燒汁，少少甜又有蛋香，雞肉棒脹卜卜，啖啖肉，如果加多少少軟骨增加口感就更正。阿波美雞髀阿波美係日本出名既走地雞，肉質口感嚼勁，低脂、肉味濃，加上燒得好均勻，成隻金黃色，皮脆肉嫩。和牛三文治呢個好值得推介，先係勁厚既和牛，以吉列炸過，但裏面既和牛依然半生熟，再加和牛牛脂，入口較腍，有多士中和，唔會好
今晚朋友帶我去到灣仔活化的歷史文物食晚飯，建築已經好值得參觀，依家既可以欣賞舊建築，又可以品嚐美食，讚！
樓上一入門口先是一間和洋共融的咖啡店，遺憾今日未有能一試。之後再入再轉先到居酒屋，地方雖少但好適合朋友輕聲暢飲。深啡色的廚櫃、紅磚、雲石等裝飾……與傳統的居酒屋不同，多了西洋文化的寧靜，又是另一風格。
芥末風味薯仔沙律
本身已經好吸精，外觀令人有春天既感覺，食既時候要攪拌好食，芥末沖擊味蕾，令人煥然一新，夾雜不同口感的薯仔粒、薯蓉。
松葉蟹甲羅燒
呢款甲羅燒比較合適香港人口味，松葉蟹肉較多，蟹膏均勻佈滿蟹肉上，味道啱啱好。配上香脆餅乾，少少暖暖，而且有不同口感。
柚子胡椒酒煮大蜆
煮完的上湯沒有了酒的強勁，加上柚子的清新，大蜆的鮮甜，頓時想飲多兩口上湯。而且大蜆十乾淨，厚肉👍🏻
手做免治雞肉棒燒
攪勻蛋汁同燒汁，少少甜又有蛋香，雞肉棒脹卜卜，啖啖肉，如果加多少少軟骨增加口感就更正。
阿波美雞髀
阿波美係日本出名既走地雞，肉質口感嚼勁，低脂、肉味濃，加上燒得好均勻，成隻金黃色，皮脆肉嫩。
和牛三文治
呢個好值得推介，先係勁厚既和牛，以吉列炸過，但裏面既和牛依然半生熟，再加和牛牛脂，入口較腍，有多士中和，唔會好油膩。再配上牛蒡脆絲，好睇又好食😋
最後一定要提就係廚師勁nice，又會同我地講解每一道菜，最後再食埋廚師親自醃製的苦瓜漬，味道清淡，有苦瓜的甘，但又唔會覺得苦！
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