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2023-10-17
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🌟醸🌟係中環嘅🇯🇵割烹料理，由日藉主廚👨🏻🍳西村先生主理！🌟醸🌟每月都會轉新menu，今次嘅lunch menu🆕新鮮出爐，亦採用咗唔少🍂秋天嘅食材，真正不時不食！🌟Lunch Menu $880/person「印加的覺醒」係🇯🇵北海道產嘅夢幻薯仔🥔品種，出名香甜味濃，將其製成幼滑嘅凍湯，特別美味😋！將根莖類🥕🥒嘅蔬菜切絲，加入手磨嘅胡麻醬，清爽又開胃✨！七彩🌈嘅日本米通炸蝦🍤，外面香口，入面係彈牙爽甜嘅車海老🦐！🐠深海池魚 - 有薄切同埋厚切，厚切嘅腩位真係又肥又爽口🤤，係本年度食過最佳嘅池魚🥳！🐟鰹魚 - 魚肉有少少彈牙，魚味香郁❤️！🐚帆立貝 - 北海道產嘅帆立貝，✨清甜可口！🌼菊花高湯芡汁下面，係鮮無花果、💚麩、石川小芋、同埋大根，滿滿嘅菜甜味👏🏻！鷹鯧魚西京燒🐠勁入味，鹹香感重！以多種日本菌類🍄同埋雞肉🐓煮成嘅湯，清甜怡人！釜飯同埋漬物都係高水準💯！最後係自家製嘅🍵京都抹茶雪糕🍨，茶香怡人，綿滑透心涼！🌟醸🌟亦設有wine pairing，🍷紅白酒、🥂香檳、🥂氣泡酒、🍶清酒、🍹cocktail等，只要配合到食物，都會拎嚟pair，仲有唔少珍貴同埋靚靚✨嘅酒具，$600有6杯🤩
🌟醸🌟係中環嘅🇯🇵割烹料理，由日藉主廚👨🏻🍳西村先生主理！🌟醸🌟每月都會轉新menu，今次嘅lunch menu🆕新鮮出爐，亦採用咗唔少🍂秋天嘅食材，真正不時不食！
🌟Lunch Menu $880/person
「印加的覺醒」係🇯🇵北海道產嘅夢幻薯仔🥔品種，出名香甜味濃，將其製成幼滑嘅凍湯，特別美味😋！
將根莖類🥕🥒嘅蔬菜切絲，加入手磨嘅胡麻醬，清爽又開胃✨！
七彩🌈嘅日本米通炸蝦🍤，外面香口，入面係彈牙爽甜嘅車海老🦐！
🐠深海池魚 - 有薄切同埋厚切，厚切嘅腩位真係又肥又爽口🤤，係本年度食過最佳嘅池魚🥳！🐟鰹魚 - 魚肉有少少彈牙，魚味香郁❤️！
🐚帆立貝 - 北海道產嘅帆立貝，✨清甜可口！
🌼菊花高湯芡汁下面，係鮮無花果、💚麩、石川小芋、同埋大根，滿滿嘅菜甜味👏🏻！
鷹鯧魚西京燒🐠勁入味，鹹香感重！
以多種日本菌類🍄同埋雞肉🐓煮成嘅湯，清甜怡人！釜飯同埋漬物都係高水準💯！
最後係自家製嘅🍵京都抹茶雪糕🍨，茶香怡人，綿滑透心涼！
🌟醸🌟亦設有wine pairing，🍷紅白酒、🥂香檳、🥂氣泡酒、🍶清酒、🍹cocktail等，只要配合到食物，都會拎嚟pair，仲有唔少珍貴同埋靚靚✨嘅酒具，$600有6杯🤩！
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