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2019-04-27
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大坑的確好多高質餐廳，而響香港竟可以以大約$1000價錢食到優質Omakase，應該非 八寸料亭 莫屬。餐廳位到蓮花宮廟附近，內裡雖小，但五臟俱全，完全將深夜食堂感覺帶入餐廳內。今次Omakase屬會席料理，有12品/7品選擇，朋友早一星期已經book定要12品，因為最少要三日前book omakase。餐牌一早已經準備供食人閱覽，可惜唔識日文，以有限水平了解菜式，而每上一道菜，店員都會細心介紹當中食材及食法。十二款菜式，有前菜、刺身三款、冷熱小食各一、燒物、湯及甜品。款款菜式都好特別，手工精緻。前菜係燒八爪魚配海膽，但有菊花菜瓣一齊食，鮮甜。 蝦壽司亦好特別，係用細蝦仔砌成，花盡心思！蟹豆腐配蟹膏，入口味道濃郁！
大坑的確好多高質餐廳，而響香港竟可以以大約$1000價錢食到優質Omakase，應該非 八寸料亭 莫屬。
餐廳位到蓮花宮廟附近，內裡雖小，但五臟俱全，完全將深夜食堂感覺帶入餐廳內。
今次Omakase屬會席料理，有12品/7品選擇，朋友早一星期已經book定要12品，因為最少要三日前book omakase。
餐牌一早已經準備供食人閱覽，可惜唔識日文，以有限水平了解菜式，而每上一道菜，店員都會細心介紹當中食材及食法。
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十二款菜式，有前菜、刺身三款、冷熱小食各一、燒物、湯及甜品。
甜品
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款款菜式都好特別，手工精緻。
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前菜係燒八爪魚配海膽，但有菊花菜瓣一齊食，鮮甜。
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蝦壽司亦好特別，係用細蝦仔砌成，花盡心思！
蟹豆腐配鴨肉
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