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2023-01-25
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•♝♗. ⋆︎˚.終於嚐到這家收藏良久的西餐廳偶爾一次網上閱覽他們用心細緻的海鮮菜式直覺可以直接列入餐廳排隊榜聽聞餐廳主廚曾為前洲際酒店擔任大廚 不期然暗暗驚喜且期待菜式的味道等待友人前來期間 飛快看過餐牌便心有所屬 心中默唸著不可缺少的貝類菜式別看她嬌小的的身形 顆粒飽滿的貝肉特別迷人鮮甜貝汁和忌廉汁配起來天衣無縫 一讚的美味看著被我倆吃得乾乾淨淨的光盤 早已隱藏不住對它的鐘愛愛喝湯同伴點下的蘑菇湯 口感稍稍稠杰帶啫喱狀菇味不算太濃厚卻順口清滑 隨餐湯和青口配上的包塊都各有特色友人本不太愛包類也不禁大舉姆指前者金黃酥脆 後者迷香鬆軟 都被肚子一一收納安好身為重頭戲的威靈頓牛柳 看起來如此的色彩斑斕厚切五成牛柳和夾層的火腿菇蓉絕是優秀表現表面酥皮金黃酥香薄身 牛柳肉香汁濃 粉嫩軟腍菇蓉翻炒後香 混帶火腿的咸香鋪在雜菜小丁上 令底部外皮稍有偏濕然而味道和賣相絕對勝於預期 也不損對它的好評兩大件的份量 相比其他餐廳卻是平實宜人價錢後加入的闊條麵伴上同樣邪惡的忌廉香草汁味道亦很濃郁 跟青口的喜歡程度不相伯仲旁邊帶子焦香不已 蟹肉碎狀混於稍有口感的麵條中質地吃起來比較稠杰 要跟時間競賽地趁暖吃下
終於嚐到這家收藏良久的西餐廳
偶爾一次網上閱覽他們用心細緻的海鮮菜式
直覺可以直接列入餐廳排隊榜
聽聞餐廳主廚曾為前洲際酒店擔任大廚
不期然暗暗驚喜且期待菜式的味道
等待友人前來期間 飛快看過餐牌便心有所屬
心中默唸著不可缺少的貝類菜式
別看她嬌小的的身形 顆粒飽滿的貝肉特別迷人
鮮甜貝汁和忌廉汁配起來天衣無縫 一讚的美味
看著被我倆吃得乾乾淨淨的光盤 早已隱藏不住對它的鐘愛
愛喝湯同伴點下的蘑菇湯 口感稍稍稠杰帶啫喱狀
菇味不算太濃厚卻順口清滑
隨餐湯和青口配上的包塊都各有特色
友人本不太愛包類也不禁大舉姆指
前者金黃酥脆 後者迷香鬆軟 都被肚子一一收納安好
身為重頭戲的威靈頓牛柳 看起來如此的色彩斑斕
厚切五成牛柳和夾層的火腿菇蓉絕是優秀表現
表面酥皮金黃酥香薄身 牛柳肉香汁濃 粉嫩軟腍
菇蓉翻炒後香 混帶火腿的咸香
鋪在雜菜小丁上 令底部外皮稍有偏濕
然而味道和賣相絕對勝於預期 也不損對它的好評
兩大件的份量 相比其他餐廳卻是平實宜人價錢
後加入的闊條麵伴上同樣邪惡的忌廉香草汁
味道亦很濃郁 跟青口的喜歡程度不相伯仲
旁邊帶子焦香不已 蟹肉碎狀混於稍有口感的麵條中
質地吃起來比較稠杰 要跟時間競賽地趁暖吃下
不論食物質素 餐枱環境
還是餐廳心思 服務態度 都值中上分數
幸運地 仍能忙裡花上心思照顧我倆的小肚子
還為特別日子輕添多一份儀式感
𓏭
𖤥 GOTTHARD BASE Restaurant & Lounge
北角堡壘街7號地下1號舖
༶ 鮮打忌廉蘑菇湯 ₄₈
༶ 白酒忌廉汁煮活青口 配法包₁₈₈
༶ 帶子蟹肉香草醬闊條麵 ₁₈₈
༶ 威靈頓牛柳 ₃₈₈
༶ 法式焦糖燉蛋 ₅₈
༶ 熱情果芒果梳打 ₆₈
𓏭
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