李公館

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上個禮拜落咗成個星期嘅雨，都冇機會行遠少少食lunch，咁見今日天氣咁好，風和日麗，就約埋D同事一齊出去食吓飯啦，咁三五成群嗰陣，最好就緊係去飲茶啦~ 於是我哋就去咗公司附近李公館試吓，幾年前都知呢間餐廳攞過米芝連，但嚟到先至發現原來別有洞天。小小嘅樓面卻非常骨子，地方唔大，但又唔會一味加枱或者收窄D通道，令到地方好細好逼；相反，足夠嘅空間反而令粵式飲茶體驗得到最好嘅詮釋，而喺呢個寸金尺土嘅土地上，留白係一件非常寶貴嘅事。講咗咁耐都未入重點添，我地一行四人，叫咗幾籠佢嘅拿手點心同埋一客籠仔蒸龍躉頭腩糯米飯，樣樣都好好味。但就個人嚟講，呢個籠仔飯真心正！皆因睇個樣唔覺得有幾勁，而真實嘅味道就200分，呢種冇期望之下所獲得嘅喜悅，用“好味”、“意外之作”呢D咁嘅形容詞都已經唔夠，簡直應該用“驚為天人”嚟表達我內心嘅嗰份意外感。龍躉頭腩經過土法蒸煮，鮮味得到充分嘅保留，同時因為用蒸煮嘅方式，魚油同食油喺每一粒糯米之間停留、吸收，令糯米軟糯醇厚嘅香味無縫揉合油甘之香，更令口腔內每一𠻪嘅體驗得到全方位嘅享受，而呢一種做法簡單、味感鮮活嘅用餐感受，令原來已經難得嘅鬧市飲茶體驗，得到更進一步嘅昇華，