Video
Read full review
2018-08-20
3381 views
大半年前一次同朋友聚會，揾地方食飯，嗰時聽聞【樂天重朝】八色小籠包的大名後，就一直很想來吃吃看，當時每個朋友都對呢間【樂天重朝】的口碑也不錯，所以今日同朋友再去一試。相隔多年再到【樂天重朝】，心裏也是超期待的，因為上一次食真的留下深刻既印象。好吃程度不輸其他同級的上海中菜館！新加坡的中餐連鎖餐飲集團，為什麼這樣好吃呢？開到香港也很多人棒場呢！【樂天重朝】有三間分店， 青衣啦、銅鑼灣及旺角！我地今次揀番上之去過既【樂天重朝】就係位於銅鑼灣利舞臺廣場！六樓全層，升降機門一開已經感受到一股優雅堂皇既感覺，全餐廳以仿造宮廷式做主題，氣派十足。六點半多，已經坐無虛席，輪候大概半個小時，終於可以入座...入到內堂，眼前既超長蓮花水池，即時令我心心眼都岀埋黎。「坐到最後才能拍到一張沒有人流的美照」，我們人數少，可惜既係揀唔到水池邊邊既位置，未能夠湖邊用膳，確實遺憾。侍應簡單介紹一下最新推岀既菜式同時送上熱茶及餐前小吃。服務態度非常有禮！【樂天重朝】的餐點種類還蠻多樣的，從招牌小籠包、湯麵類、炒飯、蒸籠點心、精緻小炒、湯品、甜品都有...花多眼亂當中也有心儀的款式...食物既款式與價錢可以在紙上填上，
相隔多年再到【樂天重朝】，心裏也是超期待的，因為上一次食真的留下深刻既印象。
好吃程度不輸其他同級的上海中菜館！
新加坡的中餐連鎖餐飲集團，為什麼這樣好吃呢？開到香港也很多人棒場呢！
【樂天重朝】有三間分店， 青衣啦、銅鑼灣及旺角！我地今次揀番上之去過既【樂天重朝】就係位於銅鑼灣利舞臺廣場！
六樓全層，升降機門一開已經感受到一股優雅堂皇既感覺，全餐廳以仿造宮廷式做主題，氣派十足。
六點半多，已經坐無虛席，輪候大概半個小時，終於可以入座...
入到內堂，眼前既超長蓮花水池，即時令我心心眼都岀埋黎。「坐到最後才能拍到一張沒有人流的美照」，我們人數少，可惜既係揀唔到水池邊邊既位置，未能夠湖邊用膳，確實遺憾。
侍應簡單介紹一下最新推岀既菜式
同時送上熱茶及餐前小吃。服務態度非常有禮！
【樂天重朝】的餐點種類還蠻多樣的，從招牌小籠包、湯麵類、炒飯、蒸籠點心、精緻小炒、湯品、甜品都有...花多眼亂當中也有心儀的款式...
食物既款式與價錢可以在紙上填上，快便又快捷！
侍應送上餐前小吃是餐前鳳爪
醬料既味道偏向小小甜，又不會太濃烈，鳳爪燜得夠淋，始終鳳爪既肉不能説多，嘆住熱茶，點住菜，d鳳爪咬咬下其實都幾過癮。
熱的普洱茶，味道香濃，其普洱茶葉應該是高檔的質素呢！
第一樣就係....
特式皇朝小籠包(八色) $108
黎到呢到點可以唔點的鎮店之寶，由八隻不同口味和顏色組成的小籠包？
中式料理的經典之一，但隨着時代進步，小籠包也破格走出傳統風味，發展更多特別味道！
「分別係蒜香、人蔘、鵝肝、麻辣、芝士、蟹粉、黑松露以及傳統原味」
特式皇朝小籠包(八色)
$108
36 views
0 likes
0 comments
合共八味每一顆的顏色都相當鮮明，賣相足以比滿分！
上桌時還貼心附上一張餐點解說，又係一個細心的位置！
除了小籠包的外皮色澤特別外，做到皮薄而不破，廚師手勢的確唔錯
入面係滿滿既湯汁更是一流，相當鮮甜，裡頭包的餡料口味也很酷！每隻味道各有特式！
所以在夾的時候建議用湯匙乘著，避免把皮夾破而精華湯汁都流掉了！
特式皇朝小籠包(八色)
$108
26 views
0 likes
0 comments
其實破格的是居然把鵝肝、人蔘都包進去了！
而我個人最喜歡既會係係傳統原味、黑松露味同蟹粉味，又好食又好影，難怪會成為打卡對象。
特式皇朝小籠包(八色)
$108
34 views
0 likes
0 comments
我估計小籠包好吃的秘訣在於：
每粒恰恰好重量大小、皮薄湯汁又飽滿、手工製作18摺的堅持！！
要完全體會八色小籠包的口感就要照他們的順序吃才品嚐的出來的！
先從原味開始接著是綠色的人嵾然後順時針吃，鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香
最後吃到口味最重的麻辣。
這就是八色小籠包的視覺、味覺效果！由淡至濃品嘗湯包的特殊風味！
我另一最愛的芝麻醬油麥菜 $62
賣相美美的！
將油麥菜卷成卷軸形狀，每一份都大細相若，其實係幾有特式同心思既設計！
芝麻醬油麥菜
$62
37 views
0 likes
0 comments
不加任何調味煮好既菜卷，確實超新鮮清而且爽口感爽脆，沾上滿滿既芝麻醬惹味又香口，竟然意想不到咁配合，而且卷狀特色在於方便，兩小口一件，非常好。
超超超超超超口味呀！！推介呢！
芝麻醬油麥菜
$62
47 views
0 likes
0 comments
芝麻醬油麥菜
$62
34 views
0 likes
0 comments
刀切小饅頭(炸) $28
上海菜簡單而好味既小食，相信很多人都會喜歡！
刀切小饅頭(炸)
$28
31 views
0 likes
0 comments
包子來的時候熱得有一點點燙口，小饅頭炸得均勻既金黃色，極之誘人！
饅頭質地能夠做到外脆內軟，夠晒酥脆，入而又軟綿綿！沾上附帶既煉奶食，甜絲絲既味道，相信大人細路都鐘意。
刀切小饅頭(炸)
$28
45 views
0 likes
0 comments
皇朝話梅骨 $88
比較小見到既話梅骨一見到就被深深吸引了
好像是一道接近失傳、只有小數師傅識做、工序繁複，骨酥肉糯飄出話梅香，竟然係度可以食到，好開心。
皇朝話梅骨
$88
31 views
0 likes
0 comments
味道甜甜酸酸，夠晒濃郁仲非常惹味。排骨切到每粒都一口入口！真係必試！好特別！
皇朝話梅骨
$88
40 views
0 likes
0 comments
竹筒剁椒蒸魚片 $118
通常係烤魚店都會食到既菜式，唔好睇佢青青綠緣無咩紅色，味到會想像中辣，辣味主要來自浦滿面頭既切粒既辣青椒同花椒，配合嫩滑既去骨魚片，超好食！
而且份量多，或者可能係越食越辣既關係，感覺上食極都仲有
用竹筒作為器皿，確係別樹一格，既不浮誇，又不失氣派⋯⋯
本身因為比較喜歡食辣，尤其係川菜，所以我把整碟都吃光光了。
宮庭驢打滾 $42
第一次接觸呢款菜式，幾有新鮮感，究竟驢是怎樣打滾呢，於是上網查了一下，竟然發現同驢仔係完全無關係的。
驢打滾其實係一款甜食，驢打滾又稱做豆麵糕，以糯米做皮，紅豆做餡，卷成蛋捲形狀，表面再沾上豆麵，名字實際上因為好似外觀似驢仔係地上打滾後沾滿干土一樣而得名，而且仲係滿族傳統小吃來的！現在也算是北京的特色小吃之一了！
宮庭驢打滾
$42
28 views
0 likes
0 comments
食入口是粘粘既感覺，入面係有偏甜一點既紅豆蓉，咬勁有，味道濃！唔錯唔錯，但食太多的話一定會上好膩。
檸檬蘆薈桂花蜜 $28
另一款喜岀望外既甜點，淡淡既檸檬香，桂花蜜清清甜甜，加埋蘆薈粒同杞子，感覺好滋潤，酸酸甜甜嘅檸檬味，潤喉又解喝。
呢個甜品解膩程度一流！為今晚畫上完美既句號。
【樂天重朝】的食物是非常有質素的，都有一定的水準並且有穩定的保證，餐點不只精緻又特別就連用的食器也有特別設計過...確是別緻的中式上海料理！而服務絕對是以禮待客，每位都盡心盡力，不失宮廷氣派！最後環境...以中式古代設計己令人深刻，配上高尚設計又有氣派的大場，還有一個無可挑剔的水池，真係好值得細心欣賞！加上價錢不致於太貴，適中而不過份！
【樂天重朝】是以氣氛、食物創意、環境以及服務體驗集合於一身的一間餐廳。絕對有驚喜！
Post
