稻庭烏冬·鍋物日本餐廳 (Closed)

看過openrice的食評，朋友又說okay，所以去試試看！等了這麼久才能坐下，又見到要過一百元的一碗烏冬，當然有所期望，可惜... 叫了一碗＄128日本赤豚蕃茄豬骨烏冬，＄118冷稻庭三重奏和一客明太子雞翼。蕃茄豬骨湯不錯，鮮甜，豚肉正常，不特別出色，來到主角烏冬，有稻庭應有的煙韌，但是完全沒有應有的滑！！冷稻庭的汁醬特別，尤其是鴨汁，又來到主角，因為冷稻庭，更煙韌，或真的韌！當然又是完全沒有應有的滑！！蕃茄豬骨烏冬吃到最後的兩口，終於滑了一點點！即是問題不是烏冬本身，而是煮的人對煮烏冬毫無知識！！仍然覺得這叫好吃的朋友，真的不懂吃！要吃好吃的烏冬，都是選擇北角加藤さん好了！