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2010-04-01
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近半年時間沒有光顧，今晚與兩位舊同事帶同清酒再來到一町目。店內裝潢格局沒有大變化，我們托店員雪了自攜的清酒後，便循牆上水牌及菜牌點食物，當然離不開刺身。刺身： 極上刺身併盤：有海膽、吞拿魚腩、劍魚腩、活赤貝、立魚、甜蝦、嶸螺卷。每樣均新鮮美味。海膽為北海道產，鮮甜無腥澀味；吞拿魚腩及劍魚腩很肥美；其他也鮮甜可口，難分高下，一流。 深海池魚刺身：口感不像一般的池魚，這個肉質非常肥厚，魚味較重，又夠新鮮，很好。 壽司： 吞拿魚壽司：吃過魚腩，來個普通吞拿魚壽司，味道同樣鮮甜。 三文魚子壽司：三文魚子份量不算十分多，但勝在新鮮味美。 玉子壽司：玉子壽司為反卷，壽司飯包在甜蛋內，玉子略嫌不夠清甜，比起魚生略為遜色。其他： 烤雞泡魚乾：烤得不夠乾身，感覺像吃豬肉乾般。 鹽燒鯖魚：鯖魚外皮燒得香脆，肉質不算太嫩滑，但也不差。 燒一夜干：「一夜干」是把魚以鹽醃風乾一晚再燒，這次用上竹籤魚。魚肉肉質較鬆散，少許像鹹魚，但又不是太鹹，感覺很特別，佐酒倒是不錯。 日式餃子薄餅：四隻日式餃子煎香，鋪面加上芝士及紅椒等，再如製薄餅般放到焗爐焗。芝士味道濃郁，略帶微甜，不錯。 整體而言
店內裝潢格局沒有大變化，我們托店員雪了自攜的清酒後，便循牆上水牌及菜牌點食物，當然離不開刺身。
刺身：
極上刺身併盤：有海膽、吞拿魚腩、劍魚腩、活赤貝、立魚、甜蝦、嶸螺卷。每樣均新鮮美味。海膽為北海道產，鮮甜無腥澀味；吞拿魚腩及劍魚腩很肥美；其他也鮮甜可口，難分高下，一流。
深海池魚刺身：口感不像一般的池魚，這個肉質非常肥厚，魚味較重，又夠新鮮，很好。
壽司：
吞拿魚壽司：吃過魚腩，來個普通吞拿魚壽司，味道同樣鮮甜。
三文魚子壽司：三文魚子份量不算十分多，但勝在新鮮味美。
玉子壽司：玉子壽司為反卷，壽司飯包在甜蛋內，玉子略嫌不夠清甜，比起魚生略為遜色。
其他：
烤雞泡魚乾：烤得不夠乾身，感覺像吃豬肉乾般。
鹽燒鯖魚：鯖魚外皮燒得香脆，肉質不算太嫩滑，但也不差。
燒一夜干：「一夜干」是把魚以鹽醃風乾一晚再燒，這次用上竹籤魚。魚肉肉質較鬆散，少許像鹹魚，但又不是太鹹，感覺很特別，佐酒倒是不錯。
日式餃子薄餅：四隻日式餃子煎香，鋪面加上芝士及紅椒等，再如製薄餅般放到焗爐焗。芝士味道濃郁，略帶微甜，不錯。
整體而言，刺身壽司仍是依舊的鮮甜味美，但燒物水準似乎較不穩。不過味道仍能達到合格有餘的高分。服務仍然是那樣街坊熟客般親切體貼，總算是能定期光顧的好地方。
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