赤

Open Now

Now Closed

百德新街這邊很多美食，今天跟老公試這間赤是日式居酒屋，午市有LUNCH SET非常划算。我們點了赤極上丼和吉列海鮮(蝦、蠔)配稻庭冷烏冬定食，我們比較貪心，想一次試到熟食及魚生。套餐包含棷菜絲沙律、茶碗蒸、漬物和麵豉湯，當中棷菜絲沙律更是可免費加添。我們在等正餐來的時候，就加了一次棷菜絲沙律。因為有兩款醬汁配這個沙律，分別是柚子油醋及胡麻醬，所以加一次沙律就可以試勻兩款醬汁。柚子油醋是酸酸很開胃的，但要留意最後容易過多醬汁留在底部。胡麻醬不會很肥和膩，我較喜歡這個醬汁。赤極上丼先來到，有馬糞海膽、吞拿魚、三文魚、三文魚籽、油甘魚、赤蝦和帆立貝各魚生，賣相精緻。馬糞海膽是超鮮甜，三文魚籽也很出色，赤蝦超大隻，帆立貝也是厚身鮮甜，其餘魚生發揮也不錯。接著吉列海鮮(蝦、蠔)配稻庭冷烏冬定食也到了，兩隻大大吉列蝦和蠔，冷烏冬有麵汁相配，另有一隻鵪鶉蛋，配烏冬食可以更滑身。至於吉列蝦和蠔真的不得了，比刺身丼還要出色，吉列的粉漿脆口而且薄身，蝦還吃得出彈牙，蠔更是鮮甜，而且不會因為煮後而過熟變硬身。茶碗蒸也是非常值得一讚，當中的小菇菇很爽口和甜，菇水及汁跟蒸蛋融合在一起很美味。